Bánh canh chay

13465 lượt xem
Bánh canh chay
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Món Bánh Canh Chay vô cùng thanh đạm mà vẫn thơm ngon hấp dẫn. Với món ăn này, bạn có thể dùng làm điểm tâm, hay ăn xế, thậm chí là dùng cho bữa ăn chính trong những ngày rằm, đầu tháng. Bí quyết chính là nước dùng đậm đà từ hạt nêm Aji-Ngon từ Nấm hương và Hạt sen.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Chả lụa chay : 200g
  • Đậu hũ : 2 miếng
  • Cà rốt : 1 củ (1/2 củ tỉa hoa, phần còn lại nấu nước dùng)
  • Su hào : 1/2 củ
  • Bắp mỹ : 1 trái
  • Củ cải trắng : 1 củ
  • Nấm rơm : 200g
  • Tàu hũ ky chiên giòn : 2 miếng
  • Hành boaro: 4M (1/2 PHI THƠM, 1/2 CẮT MỎNG)
  • Bánh canh bột lọc : 500g
  • Bột năng: 2M (Pha loãng với nước)
  • RAU NÊM: Ngò rí
  • Gia vị: Muối, đường, dầu điều,tiêu
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Nấm

nguyên liệu SƠ CHẾ

Nước dùng: Cho cà rốt, su hào, bắp mỹ, củ cải trắng cắt khúc 5cm cho vào 2 lít nước, nấu sôi, giảm lửa vừa trong vòng 40p, lọc lấy 1.5 lít nước dùng, giữ lại bắp.

– Chả lụa chay cắt lát mỏng. Nấm rơm cắt đôi.

– Phi thơm hành boaro với dầu, vớt boaro ra để riêng, tiếp tục xào sơ nấm rơm và 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm và ít tiêu.

– Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng. Ngò rí cắt nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun sôi nước, trụng bánh canh để bánh canh ngon, không bị chua.

– Đun sôi nước dùng, cho cà rốt tỉa hoa, nấm rơm, đậu hũ nêm 2M hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1m đường, nếm vị vừa ăn, cho 2M dầu điều, cho bánh canh, chả lụa vào, đun vừa sôi, cho 2M nước bột năng vào cho sôi lại, tắt lửa, cho boaro phi vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc bánh canh ra tô, rồi múc nước dùng vào, rắc tiêu, poa-rô phi, ngò rí và tàu hũ ky, ăn kèm với ớt băm, chanh.

– Món ăn đi kèm: Hoành thánh chay

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Xào nấm với một ít hạt nêm và tiêu để nấm thấm gia vị và thơm hơn.

– Cho bánh canh vào nước dùng để bánh canh thấm vị và ngon hơn.

– Nấu nước dùng khoảng 30-40 phút để nước dùng chay thơm & ngọt.

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Phạm Ngọc Quang

lâu lâu làm mấy món ăn chay này cho gia đình đổi khẩu vị thật là tuyệt. Cam ơn chương trình nhiều

Món Ngon Mỗi Ngày

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn thành công và có thêm nhiều bữa ăn ngon cùng gia đình nha!

Bình Yên

Mấy nay mình ăn nhiều thịt cá quá mà lại đang thèm bánh canh, mai phải nấu luôn theo công thức này thôi.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Bánh canh vịt

  • 4 người
  • 16

Bánh canh khoai tím

  • 4 người
  • 51

Bánh canh cá lóc

  • 4 người
  • 42

Bánh canh cua

  • 4 người
  • 66
Hướng dẫn sử dụng website!