Hoành thánh chay

Hoành thánh chay

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng, vị béo béo, bùi bùi lạ miệng. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các thành viên khác trong gia đình ngày hôm nay. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 08/02/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn153

NGUYÊN LIỆU

  • Vỏ hoành thánh: 40 miếng
  • Củ năng: 5 củ
  • Đậu xanh không vỏ hấp chín: 1/2 chén
  • Khoai cau hấp chín: 100g
  • Nấm mèo: 1 tai vừa
  • Nấm hương: 5 tai
  • Đậu hũ trắng: 1 miếng nhỏ
  • Cọng ngò rí băm, ớt sừng băm
  • Tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, tương xí muội
  • Xà lách xoong
  • Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hủ luộc chín, vắt ráo, bóp nhuyễn, quết cho dai.
– Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt nhuyễn. Củ năng cắt sợi.
– Chiên giòn 2 lá hoành thánh, bóp nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

– Trộn nhân gồm: đậu xanh, đậu hũ, khoai cau, nấm mèo, nấm hương, củ năng, lá hoành thánh chiên, 1/2M cọng ngò, 1/3M tiêu, 1/2M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M dầu mè và 1M nước tương “Phú Sĩ”. Quết nhân cho dai.

– Cho một ít nhân vào vỏ hoành thánh, túm lại, dán mí với một ít nước.

– Đun nóng dầu ăn, chiên hoành thánh chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp hoành thánh ra dĩa, bày chung với xà lách xoong. Khi ăn chấm kèm tương xí muội.

Mách nhỏ

– Vắt ráo và quết đậu hũ non để nhân có độ kết dính tốt.

– Dùng nước để dán mí hoành thánh khi tạo hình để khi chiên không bị bung ra.

Tags

Các món ngon khác

Canh bóng thập cẩm

Canh bóng thập cẩm

Bánh mì trứng đánh thịt nguội

Bánh mì trứng đánh thịt nguội

Tôm chiên dừa

Tôm chiên dừa

Súp vịt quay

Súp vịt quay

Lẩu ngưu bàng rong biển

Lẩu ngưu bàng rong biển