Hoành thánh chay

14403 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng, vị béo béo, bùi bùi lạ miệng. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các thành viên khác trong gia đình ngày hôm nay.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Vỏ hoành thánh: 40 miếng
  • Củ năng: 5 củ
  • Đậu xanh không vỏ hấp chín: 1/2 chén
  • Khoai cau hấp chín: 100g
  • Nấm mèo: 1 tai vừa
  • Nấm hương: 5 tai
  • Đậu hũ trắng: 1 miếng nhỏ
  • Cọng ngò rí băm, ớt sừng băm
  • Tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, tương xí muội
  • Xà lách xoong
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Đậu hủ luộc chín, vắt ráo, bóp nhuyễn, quết cho dai.
– Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt nhuyễn. Củ năng cắt sợi.
– Chiên giòn 2 lá hoành thánh, bóp nhỏ. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Trộn nhân gồm: đậu xanh, đậu hũ, khoai cau, nấm mèo, nấm hương, củ năng, lá hoành thánh chiên, 1/2m cọng ngò, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m dầu mè và 1m nước tương “Phú Sĩ”. Quết nhân cho dai.

– Cho một ít nhân vào vỏ hoành thánh, túm lại, dán mí với một ít nước.

– Đun nóng dầu ăn, chiên hoành thánh chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Xếp hoành thánh ra dĩa, bày chung với xà lách xoong. Khi ăn chấm kèm tương xí muội.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Vắt ráo và quết đậu hũ non để nhân có độ kết dính tốt.

– Dùng nước để dán mí hoành thánh khi tạo hình để khi chiên không bị bung ra.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác