Trổ tài với combo món chay siêu hấp dẫn
06/02/2018
Các món ăn chay rất tốt cho sức khỏe và nếu bạn biết cách kết hợp các nguyên liệu thì chúng cũng thơm ngon không kém các món mặn. Cùng trổ tài với combo món chay siêu hấp dẫn sau đây. 1. Đậu kho gừng Với những nguyên liệu dễ kiếm nhưng có sự kết …
Các món ăn chay rất tốt cho sức khỏe và nếu bạn biết cách kết hợp các nguyên liệu thì chúng cũng thơm ngon không kém các món mặn. Cùng trổ tài với combo món chay siêu hấp dẫn sau đây.
1. Đậu kho gừng
Với những nguyên liệu dễ kiếm nhưng có sự kết hợp hài hòa, đậu kho gừng sẽ là sự lựa chọn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon cho bữa ăn.
Xem video cách làm món ăn tại đây
Nguyên liệu:
- Đậu Hà Lan trái 200g
- Đậu cô ve 200g
- Chả chay 100g
- Cà chua 2 quả
- Cà rốt 1 củ.
- Nước dừa tươi 1 trái.
- Gia vị: Hành boaro, gừng, đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm chay, dầu ăn, nước tương.
Sơ chế:
- Đậu cô ve tước chỉ, cắt khúc dài khoảng 7cm.
- Chả chay cắt thành từng miếng tam giác vừa ăn.
- Cà chua bổ múi cau.
- Cà rốt tỉa hao và cắt thành từng lát dày khoảng 2cm.
- Hành boaro cắt nhỏ, gừng băm nhỏ.
Thực hiện :
- Các pha xốt kho: Cho 7M nước tương, 3M đường, 2M hạt nêm, 1M bột ngọt, 1/2M muối, 1M tiêu và nước dừa tươi vào và trộn đều.
- Đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm hành boaro và gừng.
- Tiếp tục cho rau củ vào xào sơ, cho nước xốt vào kho trong khoảng 5 phút.
- Sau đó cho chả chay vào kho thêm khoảng 5 phút đến khi nước kho sệt sệt thì nêm nếm lại và tắt bếp.
- Múc thức ăn ra dĩa, rắc lên 1 ít tiêu.
Mách nhỏ
Dùng nước dừa tươi để kho sẽ giúp món ăn ngọt thanh hấp dẫn hơn.
2. Canh chua bông so đũa chay
Canh chua đem lại cảm giác dễ chịu, mát mẻ cho người ăn. Nếu biết cách nấu, canh chua bông so đũa chay cũng ngon không kém những món canh chua khác.
Xem video cách làm món ăn tại đây
Nguyên liệu:
- Bông so đũa 100g
- Nấm bào ngư 100g
- Tàu hũ ky 1 lá
- Nước me 3M
- Cà chua 2 trái
- Thơm 1/4 trái
Gia vị: 1 nhánh hành boaro, rau ôm, ngò gai, ớt sừng, sả, muối, tiêu đường, bột ngọt, hạt nêm chay, tiêu.
Sơ chế:
- Ngắt bỏ nhụy bông so đũa, rửa sạch để ráo nước.
- Tàu hũ ky chiên vàng và để ráo dầu.
- Nấm bào ngư xé sợi. Ướp nấm với khoảng 1M sả ớt xay, 1M hạt nêm, 1/2M bột ngọt, 1/2M tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Cà chua bổ múi cau.
- Thơm cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Ớt sừng cắt khoanh.
- Hành boaro băm nhỏ, rau om, ngò gai cắt nhỏ.
Thực hiện :
- Cho 2M dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boaro.
- Cho nấm vào xào nhanh tay.
- Tiếp tục cho cà chua và thơm vào xào đến khi có màu đẹp thì cho khoảng 1lit nước vào nồi. Nêm thêm 2M đường, 1M hạt nêm, 1/2M muối. Cho thêm 3M nước cốt me.
- Kh nước sôi thì cho bông so đũa và ớt sừng vào. Nước sôi trở lại thì cho đậu hũ ky vào, nêm nếm lại và tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu, ngò ôm, ngò gai.
Mách nhỏ
Nấm bào ngư ướp sả trước khi chiên giúp nấm có hương vị thơm ngon hơn.
Xem thêm món chay khác:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Đu đủ là một loại trái cây ngon và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, tùy từng món mà chúng ta phải lựa chọn những trái đu đủ có độ chín hoặc xanh nhất định sao cho thích hợp nhất.
Để có được một món ăn ngon từ thịt bê thì hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách chọn thịt bê tươi ngon nhất và sơ chế thịt bê sao cho đúng cách trong bài viết này nha!
Để sử dụng nha đam an toàn và hiệu quả, Món Ngon Mỗi Ngày và bạn hãy cùng nhau tham khảo cách rửa nha đam đúng cách để loại bỏ phần nhựa đắng và độc hại theo những mẹo này nha!
Cà rốt, rau lá xanh thẫm, khoai lang, trái bơ,... là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng giúp chị em góp phần bảo vệ mái tóc thêm chắc khỏe hơn.
Để giúp Mẹ dễ dàng trong việc chọn món tai heo phù hợp, Món Ngon Mỗi Ngày đã tổng hợp ngay 5 cách làm gỏi tai heo đơn giản, giòn ngon đây nè! Tiện thể có dịp chị em nâng cao tay nghề nấu nướng chế biến nữa nha!
Mục lục Đặc điểm của củ su hào Lợi ích từ củ su hào Lưu ý khi ăn su hào: Món ngon từ su hào Su hào là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả nhà, được nhiều người yêu thích vị vị giòn ngọt, dễ chế biến được …
Tôm thường sống ở nước mặn và có nhiều loại, như tôm hùm, tôm sú, tôm càng, và tôm bạch tuộc. Chúng là nguồn thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.
Thịt bồ câu là một trong những thực phẩm rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng để tạo nên một món ăn hoàn hảo cần phải lựa chọn được những miếng thịt tươi ngon nhất và phải biết cách sơ chế sao cho mùi vị của món ăn không bị ảnh hưởng.
Thịt bồ câu có những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà để áp dụng vào thực đơn hằng ngày bồi bổ sức khỏe.
Để hỗ trợ Mẹ dễ dàng trong việc lựa chọn món ngon cho thực đơn mùa hè của gia đình mình hơn, cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay 15 món salad mới nhất và thích hợp nhất trong mùa nắng nóng này nhé!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo cách chọn mua được sườn heo ngon để chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé!
Trà xanh là một thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Dễ
