Tôm chiên ủ rơm

10845 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Tôm và nấm đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, kết hợp với nhau thành món tôm chiên ủ rơm nhìn mà chảy nước miếng! Tôm chiên phồng giòn xốp, vị hải sản ngọt thịt, thêm nấm chiên chín tới, vàng ruộm bắt mắt quyện xốt chua nhẹ ăn đến đâu là tấm tắc đến đó!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Tôm cắt bỏ râu và chân tôm, chẻ lưng, chừa đuôi, ướp tôm với một ít tiêu. Nấm kim châm cắt gốc, xé sợi, rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha bột: trộn đều 100g Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 150ml nước và 1M dầu ăn, chừa lại 50g bột khô. Trộn đều tôm với 3M hỗn hợp bột vừa pha, sau đó cho tôm lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Tiếp tục, trộn đều nấm kim châm với hỗn hợp bột còn lại, rồi tẩm qua bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. 
– Pha hỗn hợp xốt: Hòa tan 1M đường, 1/4m tiêu, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm và 1/2 chén nước.
– Phi thơm hành tím, tỏi, đầu hành trắng và ớt băm, cho hỗn hợp xốt vào đun sôi đến khi hỗn hợp gần sệt, cho tôm và hành lá vào xóc đều, tắt lửa. 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Xếp nấm kim châm và tôm ra dĩa, chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương ớt, dùng nóng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chiên nấm kim châm từng ít một để nấm chín giòn và vàng đều.  
– Trộn bột với ít dầu để giúp món ăn có độ bóng đẹp mắt. 

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Nui xào gà

Nui xào gà

  • 4 người
  • 111
Pad Thái chay

Pad Thái chay

  • 4 người
  • 19
Cá cam phủ tuyết

Cá cam phủ tuyết

  • 4 người
  • 4
Cá basa chiên giòn

Cá basa chiên giòn

  • 4 người
  • 77
Bún chay lá chanh

Bún chay lá chanh

  • 4 người
  • 124
Salad trộn thịt bò

Salad trộn thịt bò

  • 4 người
  • 34
Bò né hoa thiên lý

Bò né hoa thiên lý

  • 4 người
  • 87
Chè bà ba

Chè bà ba

  • 4 người
  • 33
Chả giò hàu

Chả giò hàu

  • 4 người
  • 10
Salad ngũ sắc chay

Salad ngũ sắc chay

  • 4 người
  • 21
Canh rau tập tàng

Canh rau tập tàng

  • 4 người
  • 32
Mực chiên ngũ sắc

Mực chiên ngũ sắc

  • 4 người
  • 100
Gỏi cuốn cá hồi

Gỏi cuốn cá hồi

  • 4 người
  • 33
Gỏi bắp bò hoa

Gỏi bắp bò hoa

  • 4 người
  • 180
Canh chua mực

Canh chua mực

  • 4 người
  • 190
Salad đậu

Salad đậu

  • 4 người
  • 58
Xôi tôm củ sen

Xôi tôm củ sen

  • 4 người
  • 73
Lẩu gà Thái Lan

Lẩu gà Thái Lan

  • 4 người
  • 135
Thịt lăn mè

Thịt lăn mè

  • 4 người
  • 24
Cá chạch kho sả

Cá chạch kho sả

  • 4 người
  • 15
Sườn chiên cay

Sườn chiên cay

  • 4 người
  • 30
Salad đậu cay

Salad đậu cay

  • 4 người
  • 20
Chạo chay sả cây

Chạo chay sả cây

  • 4 người
  • 23