Học cách làm các món ăn ngon: Canh mít non nấu tôm
02/08/2015
Để làm phong phú hơn cho bữa ăn của gia đình, chị em nội trợ luôn tìm các công thức, cách làm các món ăn ngon, hấp dẫn, khá cầu kỳ trong khi chế biến mà nguyên liệu cũng không rẻ tí nào. Thực ra, không khó để làm mới thực đơn hàng ngày của …
Để làm phong phú hơn cho bữa ăn của gia đình, chị em nội trợ luôn tìm các công thức, cách làm các món ăn ngon, hấp dẫn, khá cầu kỳ trong khi chế biến mà nguyên liệu cũng không rẻ tí nào. Thực ra, không khó để làm mới thực đơn hàng ngày của gia đình đâu, chỉ cần biết cách kết hợp những loại thực phẩm sẵn có, khéo léo một chút khi sử dụng các loại gia vị thì có thể tạo ra được những món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng mà lại rất dễ làm. Dưới đây là một món ăn như thế, món canh mít non nấu tôm với lá lốt là một món ăn dân dã nhưng hấp dẫn cực kỳ, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức:
Ngon miệng với canh mít nấu tôm, lá lốt mát lành
Nguyên liệu
– Mít non: 1 quả (khoảng 250g)
– Tôm : 150g
– Lá lốt : khoảng 10 lá
– Hành tím khô : 1 củ
– Dầu ăn, muối, hạt nêm
Sơ chế
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút đường chỉ đen dọc sống lưng, rửa sạch tôm với nước. Cho tôm vào cối, giã nhuyễn.
– Mít non gọt bỏ vỏ, thái lát nhỏ vừa ăn. Ngâm mít vào nước lạnh để không bị thâm
– Lá lốt rửa sạch, thái sợi
– Hành tím khô bóc vỏ, băm nhỏ
Chế biến
– Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi đến khi có mùi thơm thì cho tôm vào xào cùng.
– Khi tôm săn lại thì cho khoảng 1 bát nước lọc vào, đun sôi
– Nước sôi thì cho mít vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, tiếp đó cho lá lốt vào nấu cho đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp.
Cách dùng
Món canh mít non nấu tôm với lá lốt được dùng chung với cơm trắng, là món ăn ngọt mát thích hợp cho ngày hè nóng bức.
Mách nhỏ
Trên thực tế, mấu chốt của các cách làm món ăn đơn giản là biết cách phối hợp các loại thực phẩm với nhau và khéo léo sử dụng các loại gia vị để làm tăng hương vị vốn có. Một món ăn ngon, hấp dẫn không nhất thiết phải sử dụng các loại nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ. Đối với riêng món ăn này, có một số mẹo nhỏ được liệt kê dưới đây sẽ giúp đạt hiệu quả cao nhất về thị giác lẫn vị giác :
– Khi xào tôm với hành và dầu, nên đảo tôm lâu một chút, có thể khoảng 7 phút để phần nước tôm được hút vào, giúp dầu không bị đục, nhờ đó, khi đổ nước vào sẽ làm nước canh trong hơn
– Nên cho một ít muối vào khi cho nước vào đun sôi, cách này sẽ làm món canh thêm ngọt.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
