Sườn non kho xá bấu

749 lượt xem
Sườn non kho xá bấu
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Món thịt kho thơm ngon sánh sệt, mặn ngọt đậm đà hài hòa, lạ vị bắt cơm cho cả nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay món kho mới "sườn non kho xá bấu" ngay nhé!

* Xá bấu là món củ cải muối đặc sản của Bạc Liêu. Xá bấu được làm từ củ cải trắng, muối và đường. Củ cải được phôi khô rồi ướp với muối cho đến khi củ cải trắng hơi ẩm và dẻo thì được trộn tiếp với đường trắng và ủ trong vài ngày là có thể dùng được.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Sườn non chặt miếng 3cm ngâm phai tiết rửa sạch.

– Xá bấu ngâm trong nước muối loãng xả nhiều lần cho bớt mặn.

– Ớt hiểm khô ngâm mềm.

– Ướp sườn với hành tím, tỏi 1m tiêu, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2M nước tương Phú sĩ.

– Xá bấu cắt lắt dày 5mm. Hành lá căt khúc 3cm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng dầu điều, cho sườn vào xào săn, tươm mỡ thêm xá bấu đảo đều, thêm nước cơm + nước xấp mặt. Đun sôi vớt bọt nếm vừa ăn, kho nhỏ lửa đến khi sườn chín. Thêm ớt hiểm kho tiếp đến khi sườn mềm, nước kho cạn sánh, tắt lửa cho hành lá và ít tiêu lên trên.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

* Dùng nóng với cơm và dưa.

* Món ăn ngon đi kèm: Mướp xào đậu phộng và Canh chua đầu cá hồi

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Dùng nước tương kho để có màu đẹp mà không cần thắng nước màu.

– Thêm nước cơm để nước kho ngọt sánh sệt.

– Ngâm cải xá bấu với nước muối pha loãng sẽ nhanh bớt mặn hơn.

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Bình Minh

Mình tìm sườn non để làm món này mà khó quá không biết bao giờ mới được thử

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Bình Minh! Sườn non có bán rất nhiều ở siêu thị và chợ truyền thống đó bạn. Bạn có thể hỏi các cửa hàng thịt chắc chắn có bán nha bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng nha!

Chúc Phương

Xá bấu còn có tên gọi khác không chương trình , tại vì ở mình chưa nghe cái tên này

Món Ngon Mỗi Ngày

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Xá bấu là món củ cải muối đặc sản của Bạc Liêu nhé bạn. Chúc bạn tìm được nguyên liệu và nấu món ăn thành công nha.

Tiệm Bánh Bèo

Món này sườn non thì ngon mà nấu ra mùi vị không hợp lắm với lại hơi cay vì cho nhiều ớt

Món Ngon Mỗi Ngày

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể gia giảm ít ớt lại để hợp khẩu vị gia đình và nhớ mách nhỏ của đầu bếp trong clip hướng dẫn để món ăn được ngon hơn nha bạn. Chúc bạn thực hiện lại món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình mình nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!