Nước canh trong, màu sắc hài hòa: xanh của rau chùm ngây, củ cải trắng, cam của cà rốt nhìn bắt mắt, hấp dẫn. Húp một ngụm canh cảm thấy mát lòng làm sao. Canh Chùm Ngây Sườn Non vừa ngon vừa giải bệnh tật, món chuẩn ngon cho ba mẹ lớn tuổi đó mẹ ơi.
Canh chùm ngây sườn non
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Rau chùm ngây nhặt sạch 200g
- Sườn non chặt khúc 3cm 150g
- Củ cải trắng 100g
- Cà rốt 100g
- Hành tím củ bóc vỏ 2 củ
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Sườn non ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
- Cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa, cắt lát dày 0,5cm.
Thực Hiện:
Nấu canh: cho sườn non vào nồi với 1,2 lít nước và 2 củ hành tím, đun sôi nước, giảm lửa, hớt bọt, nấu sườn được 10 phút thì cho củ cải, cà rốt vào hầm chung, nấu thêm 10 phút, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho rau chùm ngây vào nấu sôi lại, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Ướp sườn với hạt nêm Aji-ngon® trước khi nấu giúp sườn thấm vị sẽ ngon hơn.
- Rau chùm ngây nhanh chín nên cho vào cuối cùng để rau không bị nhũn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Không Tên3 năm
Chùm ngây là rau gì vậy ạ, mình không biết rau đó luôn á.
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Cây chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại xuất thân từ vùng Nam Á. Lá chùm ngây còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: vitamin C, vitamin A, calci, sắt, đạm và potassium,... Lá chùm ngây còn có tác dụng giải nhiệt tác dụng ngăn ngừa và chữa bệnh rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể tìm mua lá chùm ngây tại siêu thị hay chợ truyền thống nha. Chúc bạn tìm được nguyên liệu và nấu thành công món canh bổ dưỡng này nha.
Lê Thanh Yến5 năm
Mặc dù biết chùm ngây tốt cho sức khỏe nhưng mà mình rất ngại vị nhẫn của nó, có cách nào để giảm bớt vị nhẫn đi không ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày5 năm
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận