Sườn kho bắp non
Biến tấu món sườn kho với bắp non thơm ngọt, lại thêm dứa thơm giòn cả nhà sẽ thích mê cho xem!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sườn non: 400g
- Bắp non (trái nhỏ): 150g
- Thơm: 1/4 trái
- Nấm rơm búp: 100g
- Ớt sừng: 1 trái
- Nước dừa tươi: 2 chén
- Gia vị: Đường, tiêu xanh, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, hành lá, ngò rí
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Ướp sườn: Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tím băm, 1/2M đường, 1,5M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 2M nước mắm, để thấm.
- Thơm cắt rẽ quạt dày 1cm. Nấm rơm gọt sạch gốc, ngâm rửa sạch. Ớt sừng cắt khúc làm 3. Tiêu xanh đập dập.
Thực Hiện:
- Kho: Đun nóng 1M đường với 1/2M dầu làm caramel, cho sườn vào xốc đều đến khi sườn săn lại, đổ nước dừa tươi vào kho 10 phút, thêm ớt sừng, tiêu xanh, bắp non và nấm vào kho thêm 10 phút nữa thì cho thơm vào, kho đến khi nước hơi sánh thì tắt lửa.
Cách Dùng:
- Múc sườn ra dĩa, thêm hành ngò, ăn kèm với cơm nóng.
Mách Nhỏ:
- Chọn thơm vừa chín tới sẽ có độ giòn, vị chua thích hợp cho món hơn.
- Thắng caramel với dầu và đường giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn và độ bóng.
- Chọn những trái bắp non có màu vàng sáng, không bị thâm hay dập là bắp tươi mới, ngon.
- Chọn sườn non có nhiều xương sụn, sau khi kho sụn sẽ mềm dễ ăn và ngon hơn.
Thực Đơn Dinh Dưỡng
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Áp dụng món ăn cùng với thực đơn cả ngày mới đạt được cân bằng dinh dưỡng và hiệu quả gia tăng hoạt động trí não.
- Nếu là người lao động trí óc nhưng có bệnh lý chuyển hóa đường (rối loạn đường huyết đói, kháng insulin, đái tháo đường…) cần phải được thiết kế thực đơn khác chứ không hoàn toàn sử dụng được khẩu phần này.
- Giấc ngủ đêm thật sâu là phần quan trọng nhất để phục hồi hoạt động não ngày hôm sau. Vì vậy nên đi ngủ trước 23 giờ và ngủ liên tục ít nhất 6 giờ trong đêm. Giấc ngủ trưa có thể cần hay không tùy thói quen của từng người.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Hoàng Thị Thanh Mai5 năm
Mấy món kho có dứa chua chua ngọt ngọt bắt cơm lắm.
Món Ngon Mỗi Ngày5 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận