Phở trộn

Phở trộn

Bánh phở áp chảo thơm thật thơm, tôm đất ngọt thấm gia vị, nước xốt chua cay nhẹ thơm mùi dầu hào và nước tương. Ngày nào ngán cơm thì các mẹ các chị hãy trổ tài đổi món cho cả nhà với Phở trộn vừa ngon vừa dễ làm này nhé.

Dễ
4 người
20 phút
29/09/2013

NGUYÊN LIỆU

Sợi phở: 300g
Nấm đông cô tươi: 50g
Tôm đất: 200g
Ớt chuông xanh, đỏ: 100g
Ớt chuông xanh, đỏ: 100g
Ngò rí: 2 cây
Hành phi, tiêu
Dầu ăn, dầu hào, tương cà, tương ớt
Hành tỏi băm, ớt băm
Hạt nêm Heo
Nước tương
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bóc vỏ chừa đuôi, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4M tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm.

– Ớt chuông cắt sợi dày 2cm, nấm đông cô cắt sợi mỏng. Hành lá cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ.

– Pha xốt: 1/2 chén nước, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu hào, 1M tương cà, 1M tương ớt, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, trộn đều.

2. THỰC HIỆN:

Áp chảo bánh phở cho săn và thơm, trút ra dĩa. Cho 2M dầu ăn, phi thơm 1M hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, cho 1M ớt băm, 1M nước xốt. Cho ớt chuông, nấm vào xào chín, cho hỗn hợp xốt vào nấu sôi, trộn đều, cho hành lá vào và tắt bếp, cho bánh phở vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho phở ra đĩa, rắc ngò rí, tiêu và hành phi lên trên. Dùng nóng.

– Pha hỗn hợp xốt trước khi nấu để gia vị quyện đều hơn.

– Tắt bếp rồi mới cho phở vào trộn để phở không bị nát.

Tags

Các món ngon khác

Salad gà giòn

Salad gà giòn

15 Xem thêm >>

Bún xào chay

Bún xào chay

99 Xem thêm >>

Chả hấp chay

Chả hấp chay

3 Xem thêm >>

Ốc xào thơm

Ốc xào thơm

12 Xem thêm >>

Cá chim rim gừng tỏi

Cá chim rim gừng tỏi

24 Xem thêm >>

error: