Lẩu nấm chay

Chef Recommend
Lẩu nấm chay

Lẩu nấm chay rất đặc trưng với văn hóa ẩm thực Á Đông và được biết như một món ăn dinh dưỡng cho cả người cao tuổi và trẻ nhỏ. Cũng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món chay dinh dưỡng cho cả nhà ngay nha!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Mía lau nướng: 2 khúc
  • Bắp Mỹ: 1 trái
  • Hành boaro: 1cây
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Khoai môn: 1/2 củ
  • Bông cải xanh: 100g
  • Các loại nấm: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm chân gà, nấm đông cô tươi, nấm linh chi tươi, nấm mỡ, nấm rơm: 300g
  • Đậu hũ chiên: 1 miếng
  • ĂN KÈM: mì vàng, tàu hũ ki
  • Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm chay
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương "Phú Sĩ"

Sơ Chế:

  • Bắp Mỹ cắt khúc, cho vào nồi nấu với mía lau và 3 lít nước cho ra nước ngọt.
  • Các loại nấm cắt bỏ chân, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo. Tàu hũ ky chiên vàng. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ . Xếp tất cả ra dĩa.
  • Hành boaro cắt mỏng phi vàng.
  • Khoai môn cắt thành miếng vuông, chiên rám mặt. Cà rốt tỉa bông, cắt lát. Bông cải xanh cắt thành từng búp nhỏ.
  • Mì trứng trụng nhanh qua nước sôi, vớt ra xả nước lạnh, để ráo, trộn với dầu phi hành boaro.

Thực Hiện:

Vớt bỏ mía, khoai môn, cà rốt vào, nêm 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1m đường, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M hạt nêm chay, nếm vị ngọt mặn vừa ăn. Cho bông cải xanh, hành boaro và 2M dầu phi hành boaro vào.


Cách Dùng:

Bày tất cả ra bàn, khi ăn cho đậu hũ non, tàu hũ ki và các loại nấm vào. Dùng chung với mì, chấm thêm nước tương “Phú Sĩ” tùy khẩu vị.

Món ăn ngon đi kèm: Gỏi hoa chuối thịt gà chay


Mách Nhỏ:

  • Một số loại nấm sẽ dai và mất vị ngọt khi bị chín quá, vì vậy khi ăn tới đâu cho vào tới đó, vừa chín tới vớt ra dùng ngay.
  • Chiên khoai môn để khoai được thơm hơn.
  • Nướng mía lau để nước dùng trong có mùi thơm, vị ngọt mà không bị chua.



Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Ngọc Quý9 tháng

Ngon quá, lẩu mình chỉ thích ăn những lẩu chay như thế này dễ ăn và còn thanh đạm nữa.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày9 tháng

Cám ơn bạn Ngọc Quý đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều món ăn chay ngon nữa nhé!

User Image
Đỗ Ngọc Bảo Vân2 năm

Tháng 7 vụ lần báo hiếu!! Nhờ có chương trình này mà mình với mẹ chồng xít lại gần nhau hơn! Vì mẹ mình ăn chay mà trước giờ mình kc biết nấu món ngon mời mẹ!! Cảm ơn sự chỉ dẫn tận tình về cách nấu, gia vị thơm ngon từ hạt niêm nấm Aji-ngon giúp cho món lẩu mình nấm thêm tròn vị!! Cảm ơn rất nhiều!!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Độ Ngọc Bảo Vân đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất vui vì bạn và gia đình có bữa ăn ngon từ công thức nấu ăn của chương trình. Bạn có thể tham khảo thêm các món chay của chương trình tại đây nha. Chúc bạn và gia đình luôn vui vẻ hạnh phúc và có thêm nhiều bữa ăn ngon hơn nữa nha. Thân chào bạn!

User Image
Nguyễn Hoàng Thái Hậu2 năm

Món chay nhưng mà lại ăn rất ngon và bổ dưỡng, mình rất thích món này. Cam ơn chương trình

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn nhớ theo dõi kênh Món Ngon Mỗi Ngày để không bỏ lỡ các món ngon bổ dưỡng khác nhé.Thân!

User Image
L.tran9 năm

Chua tung lam mon chay nay nhung da bghe noi rat nhieu .doc bai thay cach lam don gian,nhin hinh anh cam nhan rat ngon se lam thu cuoi tuan nay.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 35 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.