Lẩu nấm đầu cá hồi

36814 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Ngày mưa thưởng thức nồi lẩu bốc khói nghi ngút với những tai nấm tươi ngon, căng tròn, nước lẩu đỏ cà chua hấp dẫn và bắt bắt. Vừa nếm đã tỏa lan trong miệng một vị ngọt thanh mát, chua nhẹ và thơm lừng từ tắc. Những miếng cá hồi đẹp mắt, béo ngậy, nấm chín dai mềm ngọt tự nhiên… kết hợp cùng bún và rau cải trở thành món lẩu rất tuyệt vời mà ai cũng muốn thử!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đầu cá hồi, làm sạch 600g
  • Nấm các loại: linh chi nâu, nấm rơm búp, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi loại 100g
  • Sả đập dập 4 cây
  • Riềng cắt sợi 2M
  • Tỏi băm 2M
  • Ớt hiểm đập dập 5 trái
  • Nước tắc 6M
  • Cà chua chín đỏ bỏ hạt cắt nhỏ 3 trái
  • Thơm ¼ trái
  • Muối, đường
  • Dầu màu điều, nước mắm, cà hộp
  • Rau ăn kèm: bún tươi, xà lách búp cắt sợi, giá, ngò gai, rau thơm, nước mắm ớt...
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Đầu cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp vào 1M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® trộn đều để 15′ cho gia vị thấm vào đầu cá.
– Thơm cắt rẻ quạt. Các loại nấm làm sạch, xếp ra dĩa.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Làm nóng 2M dầu điều, cho tỏi, ớt hiểm, sả cây vào xào thơm, cho cà chua vào xào thêm 5 phút, cho 1M cà hộp vào xào đến khi có màu đỏ đẹp, thêm riềng, thơm và đầu cá hồi vào đảo nhanh tay. Cho 1.5 lít nước nóng, nêm vào 1.5M muối, 2M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 6M nước tắc, 1M giấm gạo lên men LISA, 1.5M hạt nêm Aji-ngon®,  nấu đến khi cá chín, tắt lửa, nêm thêm vào 2M nước mắm.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Ăn kèm với bún, các loại nấm, cải xà lách, giá và rau thơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Chọn đầu cá hồi có thịt đỏ, trong, da sáng nóng, mắt cá trong là đầu cá ngon. Dùng nước tắc nấu lẩu tạo vị chua thanh cho món ăn.

Bình luận

le ngoc hien

toi thich mon an nay vi la mieng va ngon toi mong ky sau chuong trinh huong dan mon ngon

icon mnmn

Các món ngon khác

Salad tự chọn

Salad tự chọn

  • 4 người
  • 29
Gà rang muối

Gà rang muối

  • 4 người
  • 61
Cuốn lá lốt chay

Cuốn lá lốt chay

  • 4 người
  • 171
Chả cá chiên cốm

Chả cá chiên cốm

  • 4 người
  • 157
Salad măng cụt

Salad măng cụt

  • 4 người
  • 101
Lẩu nấm gà

Lẩu nấm gà

  • 4 người
  • 194
Salad đậu

Salad đậu

  • 4 người
  • 58
Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm

  • 5 người
  • 32
Gỏi sứa rau thơm

Gỏi sứa rau thơm

  • 4 người
  • 53
Bánh hến chiên

Bánh hến chiên

  • 4 người
  • 105
Lẩu hàu kim chi

Lẩu hàu kim chi

  • 4 người
  • 93
Tai heo kho cải chua

Tai heo kho cải chua

  • 4 người
  • 27
Bánh xèo Hàn Quốc

Bánh xèo Hàn Quốc

  • 4 người
  • 109