Lẩu chay trái cây

16542 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Tết đến rồi đến rồi, mời các chị em cùng thực hiện món lẩu chay trái cây thanh mát để cả nhà có thể quây quần bên nhau vào ngày đầu của năm Giáp Ngọ này nhé  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Củ sắn: 50g
  • Su su: 1/2 trái
  • Mía lau: 1 khúc
  • Bắp vàng: 1/2 trái
  • Poa-rô: 1 khúc
  • Cần tây: 1 khúc
  • Boa-rô cắt lát phi vàng (có dầu): 1/3 chén
  • Rễ ngò rí: 5 cọng
  • Ăn kèm: Lê: 1 trái
  • Táo: 1 trái
  • Dâu: 30g
  • Thanh long: 1 trái
  • Kiwi ruột xanh: 1/2 trái
  • Nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương tươi, nấm linh chi: 200g
  • Bông kim châm, bông thiên lý, cải thảo, tần ô, ngồng cải, bông hẹ: 800g
  • Mì trứng Đậu hũ non: 2 miếng
  • Tàu hủ ky chiên: 1 chén
  • Ớt trái
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Các loại rau củ gọt rửa sạch, cho vào 2.5 lít nước, nấu trong thời gian 20 phút với 5 cọng rễ ngò. Thêm vào 1/3 trái lê, 1/3 trái táo nấu chung.
– Mì trứng trụng qua nước sôi, xả lại nước lạnh, để ráo. Xóc mì với ít dầu boa-rô phi.
– Các loại nấm rửa sạch, ngâm qua nước pha muối, bày ra đĩa cùng với rau. Thanh long, táo, lê dùng muỗng múc tròn. Dâu và kiwi cắt lát mỏng.
– Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Ớt cắt lát. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

Vớt bỏ các rau củ trong nước dùng, lấy 2 lít nước dùng, nêm 1.5m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho vừa ăn, thêm 1/3 chén boa-rô phi.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Dọn lẩu cùng với nấm, rau, trái cây, đậu hũ và mì trứng, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn bắp vàng để nấu nước dùng giúp nước dùng có vị ngọt thanh.

– Trái cây có vị chua như dâu, kiwi nên cắt lát mỏng.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác