Cơm chiên Dương Châu

Đây là món ăn Trung Hoa nhưng rất quen thuộc với người Việt, rất ngon và đặc biệt các em nhỏ rất ưa thích.

Dễ
4 người
30 phút
25/09/2009

NGUYÊN LIỆU

Xá xíu: 80g
Đậu Hà Lan: 50g
Cơm trắng: 4 chén
Lạp xưởng: 1 cây
Cà rốt: 80g
Trứng gà: 2 quả
Tôm khô: 20g
Tỏi băm, hành lá, ngò rí,
Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Dầu điều, xốt cà chua
Nước tương LISA
Hạt nêm Heo
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nấu cơm hơi khô 1 chút.

– Lạp xưởng luộc chín, cắt hạt lựu. Xá xíu, cà rốt cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan. Đậu Hà Lan và cà rốt luộc chín. Tôm khô ngâm mềm.

– Xào xơ qua lạp xưởng với chảo nóng cho tươm mỡ, trút ra dĩa. Phi thơm 1m tỏi băm, cho tôm khô và 1m đường vào xào cho bóng, trút ra dĩa lạp xưởng.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn đều cơm với xá xíu, đậu Hà Lan, cà rốt, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối, 1m đường, 1M xốt cà chua và 1M dầu điều.

– Đun 2m nóng dầu, cho trứng vào vừa chiên vừa đánh để tạo thành những miếng mỏng đặc rồi thêm cơm đã trộn vào đảo đều đến khi hạt cơm se mặt.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, nước tương LISA và ớt cắt lát, dùng ngay khi nóng.

– Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát. Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và ngon hơn.

– Rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn

Trang van Thanh

Chua hieu lam phai kem theo video

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh/chị, Cảm ơn anh/chị đã liên hệ đến Chương Trình. Nếu có vấn đề thắc mắc anh/chị vui lòng liên hệ trực tiếp qua số điện thoại của Chương Trình (08) 3823 7557 để chúng tôi hướng dẫn cụ thể hơn nhé! Thân chào,

nguyenthithuhuong

Buổi sáng mùa đông dùng món này thì thật là tuyệt

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Hương, Cảm ơn chị đã ủng hộ Chương Trình nhé!