Bí quyết làm mắm me chấm kèm với cá cơm chiên bông hẹ
08/12/2023
Món Ngon Mỗi Ngày mới tìm ra được một công thức pha mắm me vô cùng tuyệt vời muốn chia sẻ cho những người chị em “đam mê ẩm thực” đây!
Chị em đã biết cách làm mắm me chấm hải sản, món luộc, món chiên ngon chuẩn vị “đỉnh của đỉnh” như các nhà hàng nổi tiếng chưa? Món Ngon Mỗi Ngày mới tìm ra được một công thức pha xốt vô cùng tuyệt vời muốn chia sẻ cho những người chị em “đam mê ẩm thực” thưởng thức liền đây! Nhân tiện tặng kèm liền món cá cơm chiên siêu mới kết hợp cùng bông hẹ, chấm kèm cùng xốt mắm me là “siêu hợp cạ” nữa nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm xốt mắm me siêu ngon, chấm kèm với Cá cơm chiên bông hẹ siêu giòn
Nguyên liệu
- Cá cơm (loại cá nhỏ): 150g
- Trứng gà ta: 1 trứng
- Bông hẹ: 50g
- Bông điên điển: 50g
- Me vắt: 100g
- Tỏi băm: 1M
- Ớt hiểm: 1 trái
- Hành tây: 1/4 củ
- ĂN KÈM: Xà lách, rau thơm, tiêu, ớt sừng cắt sợi, hạt nêm aji-ngon heo, ớt paprika.
- Gia vị: Dầu, tiêu, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách nấu mắm me
- Cho 2/3 chén nước nóng vào 100g me, sau đó lọc lấy nước me.
- Cho vào nồi cùng với 3M đường + 2M nước mắm, đun sôi để nguội.
- Sau đó cho tỏi và ớt hiểm băm vào.
Cách làm cá cơm chiên bông hẹ giòn ngon
Bước 1: Sơ chế
- Hẹ cắt khúc.
- Hành tây cắt sợi
- Cá cơm rửa sạch, ướp cá với ít nước cốt chanh và 1/3m tiêu.
- Bông điên điển nhặt bỏ cuống.
- Ớt hiểm băm nhỏ.
*** Mách nhỏ:
- Ướp cá với nước cốt chanh giúp khử tanh cá và cá thơm ngon hơn
- Chọn cá linh con nhỏ để cá không quá nhiều xương khi chiên cùng với bột.
Bước 2: Chiên cá cơm
- Cho Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô vào cá cơm, xóc đều
- Chiên từng con rời cho cá vàng giòn.
Bước 3: Chiên bánh
- Pha hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước. Cho bông hẹ, bông điên điển, hành tây, ớt sừng cắt sợi vào, trộn đều.
- Cho 2M dầu vào chảo, đợi dầu nóng dùng muỗng múc 1 vá bột chiên.
- Thêm bông điên điển, cá cơm, ớt cắt sợi lên trên.
- Dùng muỗng rưới dầu lên cho chín bột, bánh vàng giòn.
- Khi bánh chín, rắc một ít ớt bột paprika lên trên, rồi lấy bánh ra, tiếp tục đổ cho hết bột.
Hoàn thành
- Xếp cá chiên ra đĩa cùng với xà lách, rau thơm và nước chấm mắm me.
- Cuộn xà lách, rau thơm vào miếng bột cá và chấm cùng mắm me giúp món ăn được tròn vị hơn nha cả nhà!
Phần bột chiên giòn thơm vàng, cá ngọt thịt bên trong giòn rụm bên ngoài nhờ Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn; bông điên điển và hẹ thanh nhiệt mùa hè hòa quyện cùng vị giòn của bánh; Chấm thêm một miếng mắm me thì còn gì bằng nữa. Món Ngon Mỗi Ngày phải lưu ngay cách làm mắm me cùng món cá cơm chiên ngon miệng này vào sổ tay để dành cuối tuần lai rai thôi!
Xem thêm: Các món ăn vặt dễ làm
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
