Bí quyết làm mắm me chấm kèm với cá cơm chiên bông hẹ
08/12/2023
Món Ngon Mỗi Ngày mới tìm ra được một công thức pha mắm me vô cùng tuyệt vời muốn chia sẻ cho những người chị em “đam mê ẩm thực” đây!
Chị em đã biết cách làm mắm me chấm hải sản, món luộc, món chiên ngon chuẩn vị “đỉnh của đỉnh” như các nhà hàng nổi tiếng chưa? Món Ngon Mỗi Ngày mới tìm ra được một công thức pha xốt vô cùng tuyệt vời muốn chia sẻ cho những người chị em “đam mê ẩm thực” thưởng thức liền đây! Nhân tiện tặng kèm liền món cá cơm chiên siêu mới kết hợp cùng bông hẹ, chấm kèm cùng xốt mắm me là “siêu hợp cạ” nữa nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm xốt mắm me siêu ngon, chấm kèm với Cá cơm chiên bông hẹ siêu giòn
Nguyên liệu
- Cá cơm (loại cá nhỏ): 150g
- Trứng gà ta: 1 trứng
- Bông hẹ: 50g
- Bông điên điển: 50g
- Me vắt: 100g
- Tỏi băm: 1M
- Ớt hiểm: 1 trái
- Hành tây: 1/4 củ
- ĂN KÈM: Xà lách, rau thơm, tiêu, ớt sừng cắt sợi, hạt nêm aji-ngon heo, ớt paprika.
- Gia vị: Dầu, tiêu, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách nấu mắm me
- Cho 2/3 chén nước nóng vào 100g me, sau đó lọc lấy nước me.
- Cho vào nồi cùng với 3M đường + 2M nước mắm, đun sôi để nguội.
- Sau đó cho tỏi và ớt hiểm băm vào.
Cách làm cá cơm chiên bông hẹ giòn ngon
Bước 1: Sơ chế
- Hẹ cắt khúc.
- Hành tây cắt sợi
- Cá cơm rửa sạch, ướp cá với ít nước cốt chanh và 1/3m tiêu.
- Bông điên điển nhặt bỏ cuống.
- Ớt hiểm băm nhỏ.
*** Mách nhỏ:
- Ướp cá với nước cốt chanh giúp khử tanh cá và cá thơm ngon hơn
- Chọn cá linh con nhỏ để cá không quá nhiều xương khi chiên cùng với bột.
Bước 2: Chiên cá cơm
- Cho Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô vào cá cơm, xóc đều
- Chiên từng con rời cho cá vàng giòn.
Bước 3: Chiên bánh
- Pha hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước. Cho bông hẹ, bông điên điển, hành tây, ớt sừng cắt sợi vào, trộn đều.
- Cho 2M dầu vào chảo, đợi dầu nóng dùng muỗng múc 1 vá bột chiên.
- Thêm bông điên điển, cá cơm, ớt cắt sợi lên trên.
- Dùng muỗng rưới dầu lên cho chín bột, bánh vàng giòn.
- Khi bánh chín, rắc một ít ớt bột paprika lên trên, rồi lấy bánh ra, tiếp tục đổ cho hết bột.
Hoàn thành
- Xếp cá chiên ra đĩa cùng với xà lách, rau thơm và nước chấm mắm me.
- Cuộn xà lách, rau thơm vào miếng bột cá và chấm cùng mắm me giúp món ăn được tròn vị hơn nha cả nhà!
Phần bột chiên giòn thơm vàng, cá ngọt thịt bên trong giòn rụm bên ngoài nhờ Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn; bông điên điển và hẹ thanh nhiệt mùa hè hòa quyện cùng vị giòn của bánh; Chấm thêm một miếng mắm me thì còn gì bằng nữa. Món Ngon Mỗi Ngày phải lưu ngay cách làm mắm me cùng món cá cơm chiên ngon miệng này vào sổ tay để dành cuối tuần lai rai thôi!
Xem thêm: Các món ăn vặt dễ làm
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
