Canh gà bí xanh

– Gà chặt miếng vừa ăn. Bí xanh bỏ ruột, cắt khối xéo. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Hành ngò cắt nhỏ.

– Ướp thịt gà: trộn đều thịt gà với 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), để 20 phút cho thấm gia vị.

– Nấu: Phi thơm hành tím băm với 2M dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn rồi đổ 1,2 lít nước vào đun sôi, vớt bọt, cho tiếp bí xanh, cà rốt vào nấu nhỏ lửa. Nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), nấu đến khi thịt gà chín, bí xanh mềm thì tắt lửa.

Múc canh ra tô, cho ít tiêu, hành lá, ngò rí, hành phi lên trên, dùng nóng kèm cơm trắng.                       

– Ướp và xào thịt gà trước để gà thấm gia vị và đậm đà hơn.                              

– Sử dụng bí xanh già phải bỏ hạt để không bị cứng và chua.