Canh bí ngòi quấn tôm

Canh bí ngòi quấn tôm

Món ăn giao mùa này vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, vì trong bí có nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, đặc biệt tốt cho người bệnh hen suyễn.

Dễ
4 người
15 phút
23/07/2011

NGUYÊN LIỆU

Bí ngòi xanh: 300g
Tôm sú: 150g
Cà rốt: 1/4 củ
Hành lá, ngò rí
Tiêu
Hạt nêm Heo
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ đuôi, đập dập, quết nhuyễn với đầu hành lá băm nhỏ, 1/2m tiêu và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, viên thành viên tròn nhỏ.

– Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ cuống, bào mỏng theo chiều dài.

– Hành lá một phần cắt nhỏ, phần còn lại để nguyên cọng dài nhúng nước sôi, vớt ra để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.

– Cho viên tôm vào giữa miếng bí, cuộn lại, dùng hành lá buộc chặt.

2. THỰC HIỆN:

Nấu sôi 1 lít nước, cho 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, cà rốt và bí quấn tôm vào, nấu khoảng 5 phút là tôm và bí chín.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, trang trí ngò rí, dùng với cơm.

– Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, bào theo chiều dài khi quấn tôm sẽ dễ dàng và đẹp hơn.

– Chọn tôm tươi, còn sống, khi quết thịt sẽ dai và ngon hơn.

Tags

Các món ngon khác

Bún bò Huế Chay

Bún bò Huế Chay

111 Xem thêm >>

Ngồng cải hấp tôm

Ngồng cải hấp tôm

38 Xem thêm >>

Bò xốt vang

Bò xốt vang

93 Xem thêm >>

Cá lăng kho củ nén

Cá lăng kho củ nén

150 Xem thêm >>

Hủ tiếu xào sò huyết

Hủ tiếu xào sò huyết

23 Xem thêm >>

error: