Lẩu cháo cá ám chuẩn vị miền Bắc – Sưởi ấm bữa cơm gia đình cho ngày chớm Đông

Ngày: 17/12/2021 | Lượt xem: 383

MỤC LỤC BÀI VIẾT

Thời tiết miền Bắc mùa này đang đón những cơn gió lạnh, nên cả nhà chỉ muốn ăn món gì nhẹ nhẹ mà ấm bụng thôi! Thế thì phải vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày và học ngay cách nấu Lẩu cháo cá ám siêu thơm ngon, “nóng hổi vừa thổi vừa ăn”, giúp cả nhà sưởi ấm bữa cơm gia đình cho ngày chớm Đông này nhé!

Xem video hướng dẫn chi tiết cách nấu Lẩu cháo cá ám miền Bắc chuẩn vị, ấm bụng mùa Đông

Nguyên liệu lẩu cháo:

  1. Phi lê cá lóc bông (bản to): 300g
  2. Thịt ba chỉ ngon (bản to): 150g
  3. Gạo tấm thơm: 1/2 chén
  4. Gạo nếp: 2M
  5. RAU NÊM: Hành tím phi, hành lá, thì là, gừng sợi
  6. ĂN KÈM: Rau cần nước, cải tần ô (loại lá nhỏ), ớt sừng cắt sợi
  7. Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, chanh, ớt, ớt băm, thì là, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

 

Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị

  • Phi lê cá lóc thành 2 miếng để dính lại phần da, để miếng cá có kích thước lớn với các cạnh khoảng 4x6cm, dày 2mm. 
  • Ướp cá với 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 2m cọng thì là băm.

 

Bước 2: Luộc thịt

  • Luộc thịt ba chỉ, vớt thịt ba chỉ ra ngâm vào nước lạnh, 
  • Cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng 1-2 ly. Ướp thịt với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
  • Hành lá chọn những lá dài chần sơ, phần còn lại cắt nhỏ cùng thì là. Xếp các loại rau cần nước, tần ô, ớt, gừng ra dĩa.

 

Bước 3: Cuộn cá

  • Đặt miếng cá xuống thớt, đặt miếng thịt chồng lên trên, đặt thêm cọng thì là, sợi gừng, sợi ớt, dùng cọng hành chần cột cuốn cá lại. 
  • Xếp ra dĩa, bày thêm thì là, gừng sợi, ớt sợi lên.

 

Bước 4: Nấu lẩu

  • Thêm nước vào nồi nước luộc thịt cho đủ 2 lít để nấu cháo gạo tấm và gạo nếp, cho thêm gốc hành lá vào.
  • Nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m muối, 1M nước mắm, cho thêm đầu hành, hành phi, gừng, hành ngò lên.

 

Cách dùng

  • Múc cháo ra thố, thêm tiêu.
  • Khi ăn đặt thố lên bếp nóng, nhúng các cuốn cá và rau ăn kèm.

 

Cách nấu lẩu cháo cá miền Bắc đơn giản, thịt cá ngọt mềm, nồng nồng của hành, cay cay của tiêu tạo nên hương vị thơm ngon đậm đà, ăn một miếng thôi cũng đã cảm thấy ấm bụng rồi nè! Mẹ hãy thêm ngay công thức Món Ngon Mỗi Ngày vào danh sách món ngon mùa đông để sưởi ấm cho gia đình trong dịp cuối năm này nha!

Xem thêm: Món ngon miền Bắc

 

KHUYẾN MÃI

Nhanh tay săn sale mùa Tết
CÁC TIN KHÁC
Hướng dẫn sử dụng website!