Lẩu cháo cá ám chuẩn vị miền Bắc – Sưởi ấm bữa cơm gia đình cho ngày chớm Đông

1551 lượt xem
17/12/2021

Thời tiết miền Bắc mùa này đang đón những cơn gió lạnh, nên cả nhà chỉ muốn ăn món gì nhẹ nhẹ mà ấm bụng thôi! Thế thì phải vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày và học ngay cách nấu Lẩu cháo cá ám siêu thơm ngon, “nóng hổi vừa thổi vừa ăn”, giúp …

Thời tiết miền Bắc mùa này đang đón những cơn gió lạnh, nên cả nhà chỉ muốn ăn món gì nhẹ nhẹ mà ấm bụng thôi! Thế thì phải vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày và học ngay cách nấu Lẩu cháo cá ám siêu thơm ngon, “nóng hổi vừa thổi vừa ăn”, giúp cả nhà sưởi ấm bữa cơm gia đình cho ngày chớm Đông này nhé!

Xem video hướng dẫn chi tiết cách nấu Lẩu cháo cá ám miền Bắc chuẩn vị, ấm bụng mùa Đông

Nguyên liệu lẩu cháo:

  1. Phi lê cá lóc bông (bản to): 300g
  2. Thịt ba chỉ ngon (bản to): 150g
  3. Gạo tấm thơm: 1/2 chén
  4. Gạo nếp: 2M
  5. RAU NÊM: Hành tím phi, hành lá, thì là, gừng sợi
  6. ĂN KÈM: Rau cần nước, cải tần ô (loại lá nhỏ), ớt sừng cắt sợi
  7. Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, chanh, ớt, ớt băm, thì là, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

 

Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị

  • Phi lê cá lóc thành 2 miếng để dính lại phần da, để miếng cá có kích thước lớn với các cạnh khoảng 4x6cm, dày 2mm.
  • Ướp cá với 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 2m cọng thì là băm.

 

Bước 2: Luộc thịt

  • Luộc thịt ba chỉ, vớt thịt ba chỉ ra ngâm vào nước lạnh,
  • Cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng 1-2 ly. Ướp thịt với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
  • Hành lá chọn những lá dài chần sơ, phần còn lại cắt nhỏ cùng thì là. Xếp các loại rau cần nước, tần ô, ớt, gừng ra dĩa.

 

Bước 3: Cuộn cá

  • Đặt miếng cá xuống thớt, đặt miếng thịt chồng lên trên, đặt thêm cọng thì là, sợi gừng, sợi ớt, dùng cọng hành chần cột cuốn cá lại.
  • Xếp ra dĩa, bày thêm thì là, gừng sợi, ớt sợi lên.

 

Bước 4: Nấu lẩu

  • Thêm nước vào nồi nước luộc thịt cho đủ 2 lít để nấu cháo gạo tấm và gạo nếp, cho thêm gốc hành lá vào.
  • Nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m muối, 1M nước mắm, cho thêm đầu hành, hành phi, gừng, hành ngò lên.

 

Cách dùng

  • Múc cháo ra thố, thêm tiêu.
  • Khi ăn đặt thố lên bếp nóng, nhúng các cuốn cá và rau ăn kèm.

 

Cách nấu lẩu cháo cá miền Bắc đơn giản, thịt cá ngọt mềm, nồng nồng của hành, cay cay của tiêu tạo nên hương vị thơm ngon đậm đà, ăn một miếng thôi cũng đã cảm thấy ấm bụng rồi nè! Mẹ hãy thêm ngay công thức Món Ngon Mỗi Ngày vào danh sách món ngon mùa đông để sưởi ấm cho gia đình trong dịp cuối năm này nha!

Xem thêm: Món ngon miền Bắc

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng

Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!

Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!

Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!

Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …

Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây

Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ thêm 8 công thức với 8 kiểu làm gỏi bò bóp thấu khác nhau. Yên tâm là món khai vị không bao giờ nhàm chán luôn nha!

Muốn có một món bắp bò ngon, thì việc lựa chọn đúng loại bắp bò tươi ngon và đúng loại sẽ làm nên hương vị đặc biệt cho cả món ăn

Để bảo vệ đường ruột hoạt động khỏe mạnh nhất, ngoài việc ăn chín - uống sôi - nhai kĩ, Mẹ nên thêm 8 loại thực phẩm quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày cho cả nhà mình nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt trọn những món ăn ngon đơn giản nhất cho gia đình trong tuần mới Mẹ nhé! Chúc  cả nhà ăn ngon miệng!

  Trái cây luôn được xem là phương pháp giảm cân tự nhiên vô cùng an toàn cho chị em nội trợ nhà mình. Bởi chúng không có chất béo, chứa nhiều chất xơ mà vẫn đầy đủ dưỡng chất tốt cho cơ thể, hơn nữa còn đem đến cho Mẹ một làn da đẹp rạng …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

Nho

0
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút

Vải

0
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút

Đào

0
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.