Cách làm lẩu cháo cá ám chuẩn vị miền Bắc ngày chớm đông

3269 lượt xem
17/12/2021

Mục lục Nguyên liệu lẩu cháo: Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị Bước 2: Luộc thịt Bước 3: Cuộn cá Bước 4: Nấu lẩu Cách dùng Thời tiết miền Bắc mùa này đang đón những cơn gió lạnh, nên cả nhà chỉ muốn ăn món gì nhẹ nhẹ mà ấm bụng thôi! Thế …

Thời tiết miền Bắc mùa này đang đón những cơn gió lạnh, nên cả nhà chỉ muốn ăn món gì nhẹ nhẹ mà ấm bụng thôi! Thế thì phải vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày và học ngay cách nấu Lẩu cháo cá ám siêu thơm ngon, “nóng hổi vừa thổi vừa ăn”, giúp cả nhà sưởi ấm bữa cơm gia đình cho ngày chớm Đông này nhé!

Xem video hướng dẫn chi tiết cách nấu Lẩu cháo cá ám miền Bắc chuẩn vị, ấm bụng mùa Đông

Nguyên liệu lẩu cháo:

  1. Phi lê cá lóc bông (bản to): 300g
  2. Thịt ba chỉ ngon (bản to): 150g
  3. Gạo tấm thơm: 1/2 chén
  4. Gạo nếp: 2M
  5. RAU NÊM: Hành tím phi, hành lá, thì là, gừng sợi
  6. ĂN KÈM: Rau cần nước, cải tần ô (loại lá nhỏ), ớt sừng cắt sợi
  7. Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, chanh, ớt, ớt băm, thì là, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

 

Bước 1: Sơ chế và ướp gia vị

  • Phi lê cá lóc thành 2 miếng để dính lại phần da, để miếng cá có kích thước lớn với các cạnh khoảng 4x6cm, dày 2mm.
  • Ướp cá với 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 2m cọng thì là băm.

 

Bước 2: Luộc thịt

  • Luộc thịt ba chỉ, vớt thịt ba chỉ ra ngâm vào nước lạnh,
  • Cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng 1-2 ly. Ướp thịt với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
  • Hành lá chọn những lá dài chần sơ, phần còn lại cắt nhỏ cùng thì là. Xếp các loại rau cần nước, tần ô, ớt, gừng ra dĩa.

 

Bước 3: Cuộn cá

  • Đặt miếng cá xuống thớt, đặt miếng thịt chồng lên trên, đặt thêm cọng thì là, sợi gừng, sợi ớt, dùng cọng hành chần cột cuốn cá lại.
  • Xếp ra dĩa, bày thêm thì là, gừng sợi, ớt sợi lên.

 

Bước 4: Nấu lẩu

  • Thêm nước vào nồi nước luộc thịt cho đủ 2 lít để nấu cháo gạo tấm và gạo nếp, cho thêm gốc hành lá vào.
  • Nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m muối, 1M nước mắm, cho thêm đầu hành, hành phi, gừng, hành ngò lên.

 

Cách dùng

  • Múc cháo ra thố, thêm tiêu.
  • Khi ăn đặt thố lên bếp nóng, nhúng các cuốn cá và rau ăn kèm.

 

Cách nấu lẩu cháo cá miền Bắc đơn giản, thịt cá ngọt mềm, nồng nồng của hành, cay cay của tiêu tạo nên hương vị thơm ngon đậm đà, ăn một miếng thôi cũng đã cảm thấy ấm bụng rồi nè! Mẹ hãy thêm ngay công thức Món Ngon Mỗi Ngày vào danh sách món ngon mùa đông để sưởi ấm cho gia đình trong dịp cuối năm này nha!

Xem thêm: Món ngon miền Bắc

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …

Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …

Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …

Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …

Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …

Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …

Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …

Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …

Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …

Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …

Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …

Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
60 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.