Cá nục kho mía

• 🔪🐟Sơ chế cá nục: Cá làm sạch ruột, cắt bỏ phần mang cá, rửa dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết chất nhầy, ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại sạch và để ráo
• Mía cây bỏ mắt, cắt làm 4 theo chiều dọc.
• Hành tím lột vỏ, cắt đôi.
• Hành lá cắt khúc 3cm.
• Ớt trái khứa xéo.

• Ướp cá với tất cả gia vị cùng 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 5M nước mắm, 1M nước màu, đầu hành lá và tỏi băm, để thấm.
• Xếp 1 lớp mía vào nồi đất, xếp cá lên trên, thêm ớt trái, 1M tương ớt và 2 chén nước vào, kho lửa lớn đến khi nước sôi vớt bọt, sau đó đậy nắp, hạ lửa liu riu.
• Kho cá 30 phút đến khi cá thấm và mềm, nước sánh cạn, rút mía ra. Cho hành lá, tiêu vào, tắt lửa.

Dùng kèm cơm nóng.

💡Đập dập mía để chất ngọt của mía dễ thấm vào thịt cá khi kho.

💡Lót mía dưới đáy nồi giúp cá không bị sém đồng thời giúp món cá kho ngon ngọt hơn.

• Ngoài những người trưởng thành có luyện tập thể dục thể thao mức độ từ trung bình đến nặng; trẻ đang giai đoạn tăng trưởng nhanh của quá trình dậy thì thì thực đơn này cũng có thể áp dụng ngắt quãng, tức là ăn tuần 2-3 ngày cho đối tượng phụ nữ trung niên hoặc phụ nữ sau sinh không cho con bú.
• Món ăn được áp dụng trong thực đơn đính kèm mới đạt được hiệu quả xây dựng khối cơ xương mà không làm tăng các nguy cơ dinh dưỡng khác.
• Kết hợp tập luyện thể dục thể thao để tăng nhịp tim và tăng co giãn cơ theo tỉ lệ thời gian là 1:3, tức là ưu tiên tập luyện căng cơ hơn là tập cardio.