Bánh cá khoai tây

Chef Recommend
Bánh cá khoai tây

Món ăn chuẩn vị Âu này hẳn sẽ rất “được lòng” cả nhà với vị ngon siêu hấp dẫn: cắn vào giòn rụm – miếng cá chẽm thì ngọt & mọng nước, thêm vị bùi bùi của khoai tây hòa quyện tạo nên “cực phẩm”. Còn chờ gì mà chưa vào bếp nè Mẹ ơi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá chẻm fillet 200g
  • Khoai tây 400g (2 củ)
  • Boaro (phần lá) 2 lá
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Trứng gà 3 quả
  • Bột mì 1/2 chén
  • Bột xù 2 chén
  • Bơ lạt 100g
  • Sữa 100ml
  • Chanh 1 quả
  • Ăn kèm: salad dầu giấm
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Sơ Chế:

  • Khoai tây luộc nguyên vỏ, sau đó bóc vỏ, nghiền mịn. Cá cắt thành miếng vừa ăn
  • Lá boaro cắt lát. Cà rốt cắt nhỏ. Chanh mài vỏ, sau đó vắt lấy nước. Trứng gà đánh tan 2 quả.
  • Xào cà rốt, hành boaro với bơ cho thơm, cho sữa và cá vào nấu chín, đến khi nước cạn. Dùng nĩa tán cá ra thành từng miếng to, cho khoai tây nghiền vào nêm 1/2m muối, 1/3m tiêu, để nguội, định hình tuỳ thích.

Thực Hiện:

  • Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm bánh cá qua bột mì, nhúng trứng, sau đó lăn qua bột xù. Chiên bánh cá chín vàng. Vớt ra để ráo dầu.
  • Đánh nổi bung 1 lòng đỏ trứng cùng 1m cốt chanh, 1/4 muối tiêu, 1m vỏ chanh mài. Cho thau trứng lên nồi nước nóng làm chín trứng. Nhấc ra khỏi nồi, để nguội, tiếp tục vừa đánh vừa cho 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào đảo đều.

Cách Dùng:

Bày chả cá ra đĩa dùng nóng, chấm chung với nước sốt ăn kèm với salad trộn dầu giấm tùy thích.


Mách Nhỏ:

  • Giữ lạnh hỗn hợp để tạo hình dễ hơn.
  • Đánh lòng đỏ trứng, cốt chanh và gia vị khi đánh xốt để xốt không bị tanh.
  • Dùng nĩa tán cá va khoai sẽ dễ tơi hơn.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Tây Nguyên1 năm

Nhìn ngon quá chắc mấy nhóc con nhà mình rất thích luôn đây. Món này còn có thể chấm xốt gì khác không ạ.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món này dành cho các bé thì tuyệt luôn đó bạn. Ngoài xốt Mayonnaise AJI-MAYO® Vị Nguyên Bản bạn có thể cho các bé chấm thử Xốt Mayonnaise Aji-mayo Vị Ngọt Dịu để thay đổi khẩu vị nha bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và bé hay ăn chóng lớn nha!

User Image
Hai Vu3 năm

Lam kieu nay ca co bi tanh khong a? Toi muon tap cho be nha toi an nhieu ca nhung ma be rat ghet mui tanh.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé! Thân.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.