Lẩu cá khoai chua cay

7460 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Vị chua cay đặc trưng của Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái khi kết hợp với vị béo từ thịt viên cùng với vị ngọt thanh từ cá.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá khoai 500g
Thịt nạc dăm xay 200g
Cà chua 2 quả
Hành tây 1 củ nhỏ
Sả 2 cây
Lá chanh 3 lá
Nước dùng gà 1.5L
Ớt hiểm 3 trái
Hành tím thái lát 2M
Hành tím băm 1M
Nước cốt chanh 1M
RAU NÊM: lá húng quế
ĂN KÈM: bún, rau nhút, kèo nèo, rau muống, dầu ăn
Hạt nêm Heo
Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

SƠ CHẾ

Ướp cá: ướp cá với 1M nước cốt chanh.
Sả thái lát. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Ớt hiểm đập dập.

THỰC HIỆN

Nấu nước dùng: phi thơm hành tím và sả với 2M dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm rồi đổ nước dùng gà vào đun sôi, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, tiếp theo cho lá chanh và ớt hiểm vào đun nhỏ lửa để lấy mùi thơm.
Trộn nhân thịt: nêm vào thịt xay 1M hành tím băm, 2/3m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), trộn đều rồi vo thành viên tròn.
Xếp cá khoai, thịt viên và hành tây ra dĩa.

CÁCH DÙNG

Cho nước dùng ra nồi lẩu, nấu sôi rồi cho lá quế cắt khúc vào. Tiếp theo cho cá, thịt viên vào nấu chín cùng với hành tây, ăn kèm rau và bún với nước mắm ớt

MÁCH NHỎ

Ướp cá với 1M nước cốt chanh để khử mùi và tăng hương vị.
Nhúng cá khoai vừa chín tới thì vớt ra để không bị nát.

Bình luận

Nguyễn Thị Thu Dung

Thèm 1 chén lẩu nóng với bún quá.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!