4 người
Khẩu phầnYêu thích
Ngoài các loại rau để làm salad thông thường, bạn có thể dùng bắp cải tím thái mỏng để chế biến thành những món khai vị hấp dẫn. Thế nhưng, thái mỏng thôi chưa đủ làm món ăn ngon. Hãy cùng tìm hiểu những bí kíp bỏ túi của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày với món ăn “Bắp cải tím trộn tôm” thơm ngon, hấp dẫn.
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Bắp cải tím bào sợi mỏng, ngâm qua nước lạnh.
– Đậu trắng cho vào nồi luộc trong nước có một ít muối đến khi đậu mềm, vớt ra để ráo, xóc với ít muối và tiêu.
– Tôm luộc chín với chút muối, bóc vỏ bỏ đầu và đuôi. Vớt ra trộn với muối và tiêu.
– Làm xốt: cho 3M Giấm gạo lên men và 3M đường vào tô, khuấy tan đường, thêm 1M nước lọc, 1m dầu mè, 1/4m muối, 1/2m tiêu vào trộn đều, sau đó thêm topping Mayonnaise Aji-mayo.
– Lấy 1M xốt trộn riêng với tôm.
– Trộn tôm với xốt, cho vào giữa dĩa. Tiếp tục trộn bắp cải tím với xốt. Xếp thành vòng tròn quanh dĩa. Cho đậu lên trên bắp cải, xen kẽ là những lá húng quế.
– Khi ăn trộn đều.
Món ăn đi kèm: Bánh mì nướng tỏi
– Bắp cải tím sau khi cắt sợi, ngâm qua nước đá lạnh để bắp cải bớt mùi hăng và giòn hơn.
– Trộn riêng tôm và bắp cải để giữ được màu đẹp cho tôm.
Cám ơn bạn Hoài An đã ủng hộ chương trình. Món Ngon rất vui và chúc mừng bạn đã nấu thành công món ăn này, chúc bạn có thêm thật nhiều món ngon từ công thức nấu ăn của chương trình nữa nha!
Không có đậu trắng có thể không cho hay thay bằng đậu khác được không
Chào bạn Nàng thơ, cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể thay đậu trắng bằng đậu khác nha bạn. Tuy nhiên, đậu trắng sẽ làm món ăn đẹp mắt và có hương vị khác so với các lại đậu khác khi ăn nha! Chúc bạn thành công và có món ăn ngon.
Đang nghĩ tiệc tất niên này làm món khai vị gì thì tìm được món này, nhìn ngon quá trời, cám ơn MNMN.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Mình đã thử công thức này cho bữa tiệc nhà mình, rất lạ miệng và vừa ăn.