Bắp cải tím trộn tôm

Ngoài các loại rau để làm salad thông thường, bạn có thể dùng bắp cải tím thái mỏng để chế biến thành những món khai vị hấp dẫn. Thế nhưng, thái mỏng thôi chưa đủ làm món ăn ngon. Hãy cùng tìm hiểu những bí kíp bỏ túi của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày với món ăn “Bắp cải tím trộn tôm” thơm ngon, hấp dẫn.

Dễ
4 người
30 phút
20/03/2015

127

NGUYÊN LIỆU

Bắp cải tím : 200g (khoảng 6 lá)
Đậu trắng Đà Lạt tươi : 50g
Lá quế : 10 lá
Tôm tươi : 200g
Yogurt : 1 hũ
Muối, tiêu
Xốt Mayonnaise (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Bắp cải tím cắt sợi, ngâm qua nước lạnh.

– Đậu Mỹ cho vào nồi luộc trong nước có một ít muối đến khi đậu mềm, vớt ra để ráo, xóc với ít muối và tiêu. Tôm luộc chín với chút muối, bóc vỏ bỏ đầu và đuôi. Vớt ra trộn với muối và tiêu.

2. THỰC HIỆN:

– Làm xốt: Trộn 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 3M yogurt, ít muối và ít tiêu.

– Trộn tôm với xốt, cho vào giữa dĩa. Tiếp tục trộn bắp cải tím với xốt. Xếp thành vòng tròn quanh dĩa. Cho đậu lên trên bắp cải, xen kẽ là những lá húng quế.