Bắp cải hấp nấm tôm

1013 lượt xem
Bắp cải hấp nấm tôm
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Món bắp cải hấp mềm, nước xốt sánh vừa, nhân có độ giòn dai đậm đà thơm ngon mùi dầu mè. Màu xanh tươi mát của bắp cải và vị ngọt của nấm tôm sẽ khiến cả nhà tấm tắc khen ngon ngay nha mẹ!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Tôm đông lạnh: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm đông cô khô: 3 tai
  • Giò sống: 50g
  • Đầu hành băm: 1m
  • Gừng cắt nhỏ: 1m
  • Hành lá: 10 cọng
  • Hành tây: 30g
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Bắp cải trái tim: 1 bắp
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, bột năng, đường, dầu mè, hành tỏi băm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

Tôm đông lạnh: đập dập

Nấm đông cô khô: ngâm mềm, cắt nhỏ

Hành lá: 8 cọng chần sơ, 2 cọng cắt khúc 5cm

Hành tây: cắt mỏng

Ớt sừng: cắt sợi

Cà rốt: tỉa hoa 4 cánh. cắt lát

Bắp cải trái tim: tách lấy lá, chần sơ, cắt bỏ phần cọng cứng.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Quết tôm:

– Quết tôm dai, trộn đều tôm giò sống, với cà rốt, nấm đông cô, đàu hành băm, gừng cắt nhỏ, nêm 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m bột năng.

– Bắp cải khoét lõi, luộc rồi gỡ từng lá ra, lạng bớt gân lá cho mỏng, cắt miếng cỡ bằng bàn tay.

Cuốn tôm:

– Trải bắp cải ra, cho 1M nhân lên trên, gấp 2 mép lá bắp cải rồi cuộn hình vuông lại, đặt 1 lát cà rốt bên ngoài, dùng hành lá chần cột định hình cho cuộn bắp cải.

– Đem hấp chín khoảng 15 phút. Chắt lấy nước hấp để riêng

Xốt

– Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, thêm ớt và hành lá, gừng, cho nước hấp tôm, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2m nước bột năng pha loãng, 1/2m dầu mè, tắt lửa. Rưới xốt lên bắp cải hấp. 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Dùng nóng

– Món ăn đi kèm: Canh củ sen rong biển

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Luộc bắp cải trong nước sôi giúp cải dễ tách lá ra

– Thêm ít bột năng giúp nhân không bị khô sau khi hấp

– Chọn bắp cải trái tim có màu xanh giúp cuốn bắp cải đẹp mắt hơn.

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Lê phương

Ngon dễ làm cám ơn bạn

Món Ngon Mỗi Ngày

Cám ơn bạn Lê Phương đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nha!

Thanh Trúc

công thức này lạ mà nguyên liệu dễ tìm nè. có mấy món thấy nguyên liệu khó tìm quá

Món Ngon Mỗi Ngày

Cám ơn bạn Thanh Trúc đã góp ý và ủng hộ chương trình. Chương trình sẽ làm thêm nhiều món đơn giản với nguyên liệu quen thuộc để bạn dễ thực hiện hơn nha. Thân!

Uyên

Đã làm thử vị cũng khá lạ, mà ăn nguội vị tôm hơi nồng con nít không ăn được

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Uyên, Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Đối với các bé không thích tôm bạn có thể cho ít tôm vào cuộn bắp cải bé sẽ dễ ăn hơn nha bạn.

icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!