Bánh rán sữa chua ngũ cốc

🥣 Pha bột: Cho 200g bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống vào tô, thêm vào 150ml nước lọc, khuấy đều.

🥘Đổ bánh: Đặt chảo không dính lên bếp đun nóng, rồi để chảo lên xấp khăn ướt cho chảo nguội bớt, sau đó chuyển lại lên bếp, giảm lửa nhỏ, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đợi mặt bánh se lại, bánh nổi những bong bóng nhỏ thì dùng sạn nhựa lật mặt bánh lại, rán thêm vài phút cho mặt bánh chín thì lấy ra dĩa.

Trình bày: Mỗi bánh phết một lớp mứt dâu, sữa chua lên mặt bánh, rắc hạt và đường bột sau cùng.

Kết hợp hạt với sữa chua để món bánh hấp dẫn, mới lạ.

• Với người lao động trí óc, do khẩu phần bột đường cao, nên các bữa ăn trong ngày nên chia nhỏ, ngoài 3 bữa chính nhỏ nên có thêm các bữa ăn phụ nhỏ để đảm bảo cung cấp đườgn liên tục cho não hoạt động mà không làm tăng nguy cơ tăng đường huyết nhanh và kéo dài sau ăn, có thể gây mệt mỏi và buồn ngủ trong vòng 1-2 giờ sau bữa ăn.
• Các món ăn đi kèm trong thực đơn nên chú trọng đến việc cung cấp vitamin và khoáng chất, nhất là vitamin tan trong nước.
• Việc sử dụng các chất kích thích hệ thần kinh như cà phê, trà… bao nhiêu là tốt sẽ thay đổi tùy theo mỗi người. Nguyên tắc chung là lúc còn trẻ tuổi, khi hệ thần kinh còn nhạy cảm thì sử dụng ít hơn, còn khi lớn tuổi, độ nhạy cảm giảm đi, có thể sử dụng nhiều hơn. Tuy nhiên thường sau 12g trưa, nên hạn chế dùng các chất kích thích thần kinh để đảm bảo giấc ngủ sâu nhất có thể. Lưu ý là cần đạt “giấc ngủ sâu” chứ không chỉ yêu cầu là “không mất ngủ”