Lẩu vịt tía tô
Một món lẩu ngon xuất sắc với thịt vịt béo mềm, chiên ngập dầu tạo thành màu vàng nâu hấp dẫn, khoai môn bùi bùi, đậu hũ ky giòn rụm, nước lẩu thì thơm ơi là thơm mùi tía tô, nghe thôi đã muốn xuỳ xụp xuỳ xụp. Lẩu vịt tía tô món ngon cho bữa tiệc nhẹ cuối tuần tụ họp bên nhau.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Vịt làm sạch: 1/2 con
- Khoai môn cau: 200g
- Tàu hũ ki lá (loại để chiên): 1 lá (vuông 25cm2)
- Hành lá: 5 nhánh
- Gừng cắt sợi: 1M
- Ớt satế: 1M
- Lá tía tô: 100g
- Chao trắng: 2M
- Nước dừa tươi: 1 trái
- RAU NÊM: Hành tỏi băm
- ĂN KÈM: mì, cải bẹ xanh, rau tần ô
- Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, đường, muối, hắc xì dầu
- Nước tương Phú Sĩ
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Vịt làm sạch bằng rượu trắng, muối, gừng băm.
- Khoai môn cau cắt miếng cạnh 4cm, chiên xém mặt, để ráo dầu. Hành lá cắt khúc 3cm. Tía tô cắt nhỏ.
- Khứa nhẹ phần da vịt, ướp với 1M hắc xì dầu, để thấm 5 phút. Chiên ngập dầu cho da vịt có màu vàng nâu rồi ngâm vào nước đá. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp với 1m muối, 1M tỏi băm, 2M hành tím băm, 1M gừng sợi, 1M satế, 2M chao, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon® Gà, để thấm 15 phút.
Thực Hiện:
Xào thịt với 2M dầu điều cho săn,thêm 1.5 lít nước (nước dừa + nước lọc), nấu vịt gần chín thì cho khoai môn vào nấu chín,nêm thêm 1M hạt nêm Aij-ngon® Gà, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho vịt nấu ra nồi lẩu, khi ăn cho thêm rau tía tô, rau và mì tùy thích. Khi ăn chấm kèm nước tương “Phú Sĩ”.
Mách Nhỏ:
- Khứa phần da vịt để loại bỏ bớt mỡ khi chiên.
- Ướp vịt với hắc xì dầu sau khi áp chảo sẽ có vị thơm và màu đẹp.
- Dùng nước dừa tươi để nước lẩu ngon hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Các đầu bếp có công thức nào mới hơn không ạ, chứ món này quá quen rồi
Cám ơn bạn Ba Tư đã ủng hộ chương trình. Ngoài công thức lẩu vịt tía tô, bạn có thể tham khảo thêm công thức lẩu vịt hẩm sả nhé. Hy vọng món lẩu vịt hầm sả sẽ mang hương vị mới cho gia đình bạn ?.
tía tô có phần giúp giải cảm, ai ăn được sẽ rất tốt. Mình rất thích cảm ơn MNMN.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chắc hẳn bạn rất lưu ý đến các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gia đình đúng không? Chúc bạn có thêm thật nhiều món ăn ngon cùng gia đình mình nhé!
Ngon! tuyệt vời ăn lá tía tô còn giúp giải cảm nữa. Cám ơn chương trình ♡.
Cám ơn bạn Gia Hân đã ung hộ chương trình. Chắc hẳn bạn đã nấu khá thành công món ăn ăn này. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ chương trình nha.
Chấm vịt với chao pha chắc cũng được phải không ạ?
Chào bạn Hoàng Hà cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể ăn theo khẩu vị của mình nhé! Thân.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá5 bình luận