Lẩu vịt tía tô

Lẩu vịt tía tô

Một món lẩu ngon xuất sắc với thịt vịt béo mềm, chiên ngập dầu tạo thành màu vàng nâu hấp dẫn, khoai môn bùi bùi, đậu hũ ky giòn rụm, nước lẩu thì thơm ơi là thơm mùi tía tô, nghe thôi đã muốn xuỳ xụp xuỳ xụp. Dùng cùng nước mắm gừng thì thật “đúng bài” cho bữa tiệc nhẹ cuối tuần tụ họp bên nhau.

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/07/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn12

NGUYÊN LIỆU

  • Vịt làm sạch 1/2 con
  • Khoai môn cau 200g
  • Tàu hũ ki lá (loại để chiên) 1 lá (vuông 25cm2)
  • Hành lá 5 nhánh
  • Gừng cắt sợi 1M
  • Ớt satế 1M
  • Lá tía tô 100g
  • Chao trắng, hành tỏi băm
  • Dầu ăn, dầu điều, đường
  • ĂN KÈM: mì, cải bẹ xanh, rau tần ô, nước mắm gừng
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Khoai môn cau cắt miếng cạnh 4cm, chiên xém mặt, để ráo dầu. Hành lá cắt khúc. Tía tô cắt nhỏ.

– Khứa nhẹ phần da vịt, ướp với 2M nước tương, để thấm 5′. Chiên ngập dầu cho da vịt có màu vàng nâu rồi ngâm vào nước đá. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp với 1m muối, 1M tỏi băm, 2M hành tím băm, gừng sợi, 1M satế, 2M chao, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 15 phút.

2. THỰC HIỆN:

– Xào thịt với 2M dầu điều cho săn,thêm 1.5 lít nước, nấu vịt gần chín thì cho khoai môn vào nấu chín,nêm thêm 1M hạt nêm Aij-ngon®, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho vịt nấu ra nồi lẩu, khi ăn cho thêm rau tía tô, rau và mì tùy thích. Chấm thịt vịt với nước mắm gừng tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

– Khứa phần da vịt để loại bỏ bớt mỡ khi chiên. 
– Ướp vịt với nước tương để vịt có vị thơm và màu đẹp

tran hinh

mình rất thích món từ vịt, chương trình có thể hướng dẫn món gỏi vịt không nhỉ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh/chị, Chương Trình xin giới thiệu đến Anh/Chị món Gỏi Vịt Rau Rừng theo đường dẫn đính kèm:

Các món ngon khác

Lẩu bắp bò tôm chua

Lẩu bắp bò tôm chua

Canh hào thanh mát

Canh hào thanh mát

Súp sắc màu

Súp sắc màu

Lẩu nấm đầu cá hồi

Lẩu nấm đầu cá hồi

Vịt nướng nước cốt dừa

Vịt nướng nước cốt dừa
error: