Lẩu vịt tía tô

9599 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một món lẩu ngon xuất sắc với thịt vịt béo mềm, chiên ngập dầu tạo thành màu vàng nâu hấp dẫn, khoai môn bùi bùi, đậu hũ ky giòn rụm, nước lẩu thì thơm ơi là thơm mùi tía tô, nghe thôi đã muốn xuỳ xụp xuỳ xụp. Dùng cùng nước mắm gừng thì thật “đúng bài” cho bữa tiệc nhẹ cuối tuần tụ họp bên nhau.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Vịt làm sạch 1/2 con
  • Khoai môn cau 200g
  • Tàu hũ ki lá (loại để chiên) 1 lá (vuông 25cm2)
  • Hành lá 5 nhánh
  • Gừng cắt sợi 1M
  • Ớt satế 1M
  • Lá tía tô 100g
  • Chao trắng, hành tỏi băm
  • Dầu ăn, dầu điều, đường
  • ĂN KÈM: mì, cải bẹ xanh, rau tần ô, nước mắm gừng
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Khoai môn cau cắt miếng cạnh 4cm, chiên xém mặt, để ráo dầu. Hành lá cắt khúc. Tía tô cắt nhỏ.

– Khứa nhẹ phần da vịt, ướp với 2M nước tương, để thấm 5′. Chiên ngập dầu cho da vịt có màu vàng nâu rồi ngâm vào nước đá. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp với 1m muối, 1M tỏi băm, 2M hành tím băm, gừng sợi, 1M satế, 2M chao, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 15 phút.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Xào thịt với 2M dầu điều cho săn,thêm 1.5 lít nước, nấu vịt gần chín thì cho khoai môn vào nấu chín,nêm thêm 1M hạt nêm Aij-ngon®, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho vịt nấu ra nồi lẩu, khi ăn cho thêm rau tía tô, rau và mì tùy thích. Chấm thịt vịt với nước mắm gừng tùy khẩu vị.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Khứa phần da vịt để loại bỏ bớt mỡ khi chiên. 
– Ướp vịt với nước tương để vịt có vị thơm và màu đẹp

Bình luận

Hoàng Hà

Chấm vịt với chao pha chắc cũng được phải không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Hoàng Hà cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể ăn theo khẩu vị của mình nhé! Thân.

tran hinh

mình rất thích món từ vịt, chương trình có thể hướng dẫn món gỏi vịt không nhỉ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh/chị, Chương Trình xin giới thiệu đến Anh/Chị món Gỏi Vịt Rau Rừng theo đường dẫn đính kèm:

icon mnmn

Các món ngon khác

Đọt su xào tép

Đọt su xào tép

  • 4 người
  • 67
Hến trộn hoa chuối

Hến trộn hoa chuối

  • 4 người
  • 159
Bắp non xào mực cay

Bắp non xào mực cay

  • 4 người
  • 268
Lẩu mực nấm

Lẩu mực nấm

  • 4 người
  • 20
Cá xào lá quế

Cá xào lá quế

  • 4 người
  • 76
Bánh xèo Hàn Quốc

Bánh xèo Hàn Quốc

  • 4 người
  • 112
Trứng hấp tôm nấm

Trứng hấp tôm nấm

  • 4 người
  • 327
Nui xào gà

Nui xào gà

  • 4 người
  • 112
Mì cay

Mì cay

  • 4 người
  • 23
Gà xào xốt táo

Gà xào xốt táo

  • 4 người
  • 16
Bò nấu trái cây

Bò nấu trái cây

  • 4 người
  • 102
Xáo lòng

Xáo lòng

  • người
  • 24
Bò kho nước dừa

Bò kho nước dừa

  • 4 người
  • 54