Bánh rán nhân khoai lang

Cùng biến tấu món ăn mới cho bé với khoai lang ngọt bùi của chú mèo máy đáng yêu phiên bản Việt nhé - bánh rán nhân khoai lang. Đảm bảo bé sẽ thích khi tận hưởng vị bánh thơm bùi mùi sữa nhân khoai cùng lớp bánh thơm phưng phức!

Dễ
4 người
20 phút
18/03/2018

NGUYÊN LIỆU

Khoai lang vàng luộc chín 200g
Bơ lạt 20g
Dâu tây, lá húng lủi
Nước cốt dừa lon, sữa đặc có đường
Bột Bánh rán
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Khoai lang luộc bóc vỏ sau đó tán nhuyễn.
– Làm nhân khoai lang: Cho vào chảo 20g bơ lạt, đun chảy sau đó cho khoai lang vào tán đều cho khoai mịn, thêm 3M nước cốt dừa, 1M sữa đặc có đường vào đánh đều. Đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi tắt lửa.
– Pha bột: đánh tan 1 gói bột bánh rán pha sẵn từ Ajinomoto với 140ml nước.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng chảo không dính, đặt chảo lên xấp khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lại lên bếp, giảm lửa nhỏ, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính 8cm, đợi mặt bánh se lại, bánh nổi những bong bóng nhỏ, viền bánh se lại, thì dùng sạn nhựa lật mặt bánh lại, rán 30 giây cho mặt bánh chín, lấy ra dĩa. Tiếp tục rán bánh cho đến khi hết bột.