Bạch tuộc lắc cóc non sa tế cay giòn, cóc và bạch tuộc thấm vị, bám đều sốt đậm đà, chua ngọt.
Màu sắc sốt đỏ cam, màu của bạch tuộc và cóc non.
🍹 Xem thêm các món ăn vặt ngon
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Cóc non, sả non, rau răm cắt lát
– Bạch tuộc sơ chế sạch, luộc với nước có gừng, 1.5M giấm gạo và sả đập dập, vớt ra ngâm nước đá, cắt miếng vừa ăn.
– Sốt Thái: Xào thơm sả hành tỏi xay với dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp gia vị gồm 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI, 1M đường, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M nước, nấu sôi, tắt lửa để nguội.
– Trộn đều các nguyên liệu bạch tuộc, cóc, sả, rau răm, tắc, sau đó cho sốt vào trộn đều.
Trình bày món ăn ra dĩa.
🐟 Món ăn ngon đi kèm: Cá chiên xốt cam
✅ Xay nhuyễn gia vị để khi nấu hỗn hợp sốt có cấu trúc mịn, không lợn cợn.
✅ Luộc bạch tuộc với giấm, ngâm đá rồi mới cắt để bạch tuộc giữ được độ giòn và ngọt.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nha!
Món này giống với món chân gà sốt á nhỉ, cũng hay hay mình sẽ thử.