Dê nướng sa tế

35248 lượt xem
Dê nướng sa tế
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Nhà bạn có hay làm tiệc nướng không? Nếu tuần này bạn có ý định đó, hãy thay thịt heo, thịt bò, bằng thịt dê nhé. Vị ngọt của thịt dê, kết hợp cùng sa tế sẽ dậy lên hương thơm khiến cả nhà yêu thích. Còn chờ gì mà không xem clip và bắt tay vào ướp thịt, nhóm lửa…

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt dê : 400g
  • Sa tế : 2M
  • Cà tím : 1 trái
  • Đậu bắp non : 200g
  • Ớt hiểm : 1 trái
  • Sả cây : 1 cây
  • Nước cốt chanh : 1m
  • Rau thơm: tía tô, húng quế, húng lủi
  • Đường, tiêu, dầu ăn
  • Ngũ vị hương, mè trắng, chao trắng
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

–       Thịt dê cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m đường, 1/4m ngũ vị hương, 2M mè, 4M sa tế và  2M dầu ăn.

–       Cà tím cắt lát xéo dày 0.5cm. Đậu bắp cắt xéo làm đôi. Cho cà tím và đậu bắp vào ướp chung với thịt dê. Rau thơm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. Sả cây đập dập đầu to.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–       Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp lên dĩa. Chuẩn bị khay nướng, dầu ăn.

–       Pha xốt chấm: 6 viên chao nhỏ, 2M nước chao, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m sa tế, 1m nước cốt chanh.

–       Đun nóng khay nướng, dùng cây sả phết dầu lên mặt khay, cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên nướng chín, khi nướng nếu bị khô quá thì dùng cây sả nhúng dầu phết lên.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–       Ăn nóng, dùng kèm rau thơm và chấm xốt chao, thêm ớt tùy khẩu vị.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Ướp rau củ với thịt và dầu ăn để rau củ thấm vị và sẽ mềm hơn, khi nướng có độ bóng đẹp, không bị khô.

Dùng cây sả đập dập để phết dầu sẽ giúp món ăn thơm hơn.

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Jangkong

wow ngon hơn ngoài tiệm làm. Chúc chương trình ngày càng thành công và có nhiều công thức mới lạ hơn nữa.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thật nhiều món ăn ngon và nhớ luôn ủng hộ chương trình nữa nhé bạn.

Văn Khánh

Thịt dê làm món gì cũng thấy ngon. MNMN cho mình hỏi món này làm sao để thịt dê mềm.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào Vân Khánh Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể dùng rượu sake, Khi ướp thịt, hãy kết hợp một chút dầu oliu với rượu sake, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh sẽ tăng thêm hương vị và thịt mềm hơn. Hay bạn có thể dùng coca ngâm thịt qua coca khoảng 10 phút sẽ giúp thịt mềm hơn ạ!

icon mnmn

Các món ngon khác