Trứng hấp hải sản

Chef Recommend
Trứng hấp hải sản

Nếu bạn là fan của các món ăn Nhật Bản thì món trứng hấp chắc chắn không hề xa lạ đúng không nào? Với một chút biến tấu, Món Ngon đã mang đến một hương vị thêm mới lạ cho món ăn quen thuộc này. Thịt nghêu ngọt kết hợp cùng tôm tươi mọng, nấm hương dai dai, tất cả hòa trong vị trứng beo béo, thơm thơm. Quả là một món ăn vừa nhiều dinh dưỡng lại vừa đẹp mắt. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày làm ngay món trứng hấp hải sản ngon và mới lạ ngay thôi nào!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Tôm tươi bóc bỏ đầu và vỏ, bỏ chỉ lưng, chẻ đôi phần lưng nhưng không đứt. Thanh cá giả cắt lát.
  • Nấm hương ngâm mềm trong nước có pha ít bột năng cho trắng, rửa sạch, bỏ chân, cắt đôi. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Chần sơ tôm, nấm và cải bó xôi rồi vớt ra ngâm qua nước lạnh, để ráo.
  • Nghêu ngâm sạch cát, luộc chín, lây thịt, phần nước luộc nghêu chắt lấy nước dùng
  • Nước luộc nghêu thêm nước rồi đong cho đủ 0,5 lít nước, nêm 1M nước tương Phú Sĩ và 2m hạt nêm Aji-ngon®.
  • Trứng gà đánh tan, dùng rây lược trứng rồi cho vào tô nước gia vị đã nguội.

Thực Hiện:

  • Đổ trứng pha nước gia vị vào khoảng 1/3 chén, cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho trứng hơi đặc lại.
  • Lấy ra xếp tôm, cá giả, nghêu, nấm và cải bó xôi vào, đổ thêm trứng, cho vào nồi hấp thêm 15-20 phút nữa cho trứng chín.

Cách Dùng:

Dùng nóng như món khai vị


Mách Nhỏ:

  • Lược trứng qua rây sẽ làm cho hỗn hợp trứng mịn và không bị rỗ sau khi hấp.
  • Hấp lửa nhỏ giúp trứng chín đều.



Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Nương Nguyễn1 năm

Mình đã ăn thử rồi, vị trứng béo ngậy cộng thêm các nguyên liệu khác nữa ăn rất ngon, nhưng ăn nhiều với ăn không như vậy sẽ mau ngán.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn Nương Nguyễn đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. Món ăn này rất ngon và phù hợp khi làm món khai vị nha bạn, món khai vị thường mình sẽ dùng chút thôi khi khai tiệc sẽ tạo cảm giác ngon miệng trong suốt buổi tiệc. Chúc bạn có thêm thật nhiều công thức nấu món ăn phù hợp với từng dịp nấu của chương trình nhé!

Khẩu Phần: 2 người
Thời gian thực hiện: 10 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.