Gỏi hải sản phương Đông

8089 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món gỏi với các nguyên tắc và cách chế biến theo kiểu Tây nhưng lại sử dụng nguyên liệu và gia vị Châu Á.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Tôm thẻ: 150g
  • Sò điệp: 100g
  • Cá basa phi lê: 120g
  • Mực ống: 140g
  • Đu đủ tía: 1 trái
  • Rau húng, ngò rí, thì là,, bông Hẹ, ớt sừng,gừng tỏi, hành lá
  • Gia vị: dầu mè, muối, tiêu, tương ớt, dầu trộn salad
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Tôm, sò điệp rửa sạch, để ráo. Cá basa phi lê cắt vuông, mực rửa sạch cắt hình trái thơm. Luộc mực, sò điệp, cá, tôm trong nước có bỏ vài lát gừng, một ít hành lá nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, vừa chín thì vớt ra, ngâm qua nước lạnh rồi để ráo.

– Tôm bỏ vỏ, đầu, chỉ lưng.

– Gừng cắt lát. Tỏi băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Ớt sừng tỉa hoa.

– Cắt trái đu đủ thành hình thuyền, dùng muỗng múc đu đủ thành những viên tròn nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 4m Giấm gạo lên men LISA®, 1m nước tương Phú sĩ, 2M dầu trộn salad, 1m dầu mè với gừng, tỏi, hành lá, 1/2m tiêu, tương ớt và 1/2m muối.

– Trộn các loại hải sản và đu đủ với nước trộn gỏi thật nhẹ tay, sau cùng cho rau thơm vào trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc gỏi vào trái đu đủ hình thuyền, trang trí thêm thì là, bông hẹ và hoa ớt.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Món gỏi hải sản sẽ ngon hơn khi các thực phẩm được giữ lạnh trước khi trộn hải sản luộc trong nước có nêm ít hạt nêm Aji-ngon® sẽ tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

TAGS

Bình luận

Thu Sương

Toàn là những món mình thích không thôi, thèm quá à.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác