Pad Thái chay

13833 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Rau củ tươi ngon, giòn, chua cay kết hợp với nước tương “Phú Sĩ”, vẫn giữ được những hương vị đặc trưng của Pad Thái hòa quyện nhiều nguyên liệu, mà không cần phải quá công phu khâu chế biến cho bạn thêm nhiều lựa chọn cho việc đổi mới thực đơn.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Bánh phở tươi 300g
  • Ớt chuông đỏ 1/2 quả
  • Bí ngòi 1 quả
  • Đậu hũ chiên 2 miếng
  • Hem chay 150g
  • Giá sống 100g
  • Cần tây 2 cọng
  • Húng quế, ớt hiểm băm, hành boaro
  • Nước cốt me
  • Đậu phộng rang giã sơ
  • Đường, dầu hào chay, dầu ăn
  • Tương ớt, hắc xì dầu, xốt cà chua
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Nấm
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Hem  chay và đậu hũ cắt sợi vừa ăn.
– Ớt chuông cắt sợi. Bí ngòi bỏ ruột, cắt làm 3 khúc, cắt sợi mỏng. Cần tây, boaro cắt xéo mỏng.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha xốt xào: Hòa tan 5M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu hào chay, 1M tương ớt, 1M xốt cà hộp với 3M nước cốt me, rồi cho 1m ớt hiểm băm vào.
– Phi thơm hành boaro, cho lần lượt ớt chuông, bí ngòi, cần tây và hem vào xào chín, thêm giá sống, đậu hũ với 1/2 lượng xốt xào, nêm thêm ít tiêu, trộn đều, trút ra dĩa. 
– Tiếp tục áp chảo sợi phở với lửa lớn tơi với 1m hắc xì dầu đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho 1/2 lượng xốt xào và hỗn hợp rau củ vào đảo đều, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho Pad Thái ra dĩa, trang trí đậu phộng và lá húng quế lên trên, dùng nóng với nước tương “Phú sĩ”. Khi ăn có thể ăn kèm nước tương “Phú Sĩ”.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Pha xốt xào vào trước để khi xào, các nguyên liệu dễ hòa quyện và thấm đều hơn.

Bình luận

Phạm Tú Trinh

Pad Thái chay nhìn ngon hơn món mặn luôn nha.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Trương Mỹ Nhân

Pad Thái nghe là thấy lạ rồi , sẽ vào bếp làm thử xem món lạ này có ngon không .

icon mnmn

Các món ngon khác

Lòng gà xào miến

Lòng gà xào miến

  • 4 người
  • 35
Óc heo chiên giòn

Óc heo chiên giòn

  • 4 người
  • 88
Chim cút rô ti

Chim cút rô ti

  • 4 người
  • 99
Bánh mì chiên tôm

Bánh mì chiên tôm

  • 4 người
  • 135
Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ

  • 4 người
  • 83
Gà chiên bơ

Gà chiên bơ

  • 4 người
  • 234
Phở bò

Phở bò

  • 4 người
  • 51
Bánh giò trứng cút

Bánh giò trứng cút

  • 4 người người
  • 50
Lẩu kim chi

Lẩu kim chi

  • 4 người
  • 84
Salad su su

Salad su su

  • 4 người
  • 28
Miến xào đậu ngự

Miến xào đậu ngự

  • 4 người
  • 73
Cánh gà chiên Coca

Cánh gà chiên Coca

  • 4 người
  • 28
Phá lấu thịt bê

Phá lấu thịt bê

  • 4 người
  • 28