4 người
Khẩu phầnYêu thích
Món ăn chay đơn giản dễ thực hiện, mật ong ngoài tác dụng làm đẹp còn giúp phục hồi sức lực và ngủ ngon.
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều.
– Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1/2m tiêu, để thấm đều.
– Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1/3M mật ong, 1 ít nước tương LISA cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại. Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.
– Cho sườn rim ra dĩa, dùng với cơm trắng và rau dưa.
– Dùng nước dừa rim sườn tạo độ ngọt thanh và thơm ngon hơn.
– Mật ong sẽ làm cho sườn có độ bóng và vị ngọt dịu, rất thơm ngon.
– Để nhận biết mật ong, nhỏ 1 giọt mật ong vào ly nước đầy, mật ong thật sẽ không tan mà chìm xuống đáy ly nước.
Xin chào bạn King, Được nhé bạn. Tùy bạn thích ăn sườn nào hơn nhé, sườn non thường sẽ ngon hơn vì có tí mỡ nên sẽ ít khô hơn cốt-lết.
Tui có thể thay sườn chay bằng sườn được không? Sườn non hay sườn cốt-lết ngon hơn? Xin cảm ơn!