Đậu hũ xào nấm

106357 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Đậu hũ béo nhẹ, thấm vị; nấm và rau củ giữ được vị ngọt tự nhiên làm nên món ngon vừa đẹp mắt vừa đầy đủ dưỡng chất, chưa kể hương dầu mè và boa-rô thoang thoảng sẽ réo gọi dạ dầy của bạn, chẳng thể chối từ!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đậu hũ non 1 hộp
  • Nấm bào ngư 100g
  • Nấm đông cô 20g
  • Đậu Hà lan trái 50g
  • Bắp non trái 50g
  • Cà rốt 50g
  • Hạt điều rang 2M
  • Cải xoong nhỏ 50g
  • Boa-rô cắt lát, ngò rí, ớt sừng cắt sợi
  • Dầu điều, dầu mè, dầu hào chay, sa tế, mật ong
  • Đường, bột mì, bột năng, nước dừa tươi
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Đậu Hà lan, bắp non cắt xéo làm đôi, cà rốt tỉa hoa cắt lát. Nấm bào ngư cắt miếng vừa ăn. Bắt nồi nước sôi, cho đậu Hà lan, bắp non, cà rốt vào luôc chín sơ.

– Đậu hũ cắt lát dày 1,5 -2cm, lăn qua bột mì, chiên vừa vàng.  

– Pha xốt: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1.5M dầu hào chay, 1.5M mật ong, 1/2m đường, 1m sa tế, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1 chén nước dừa tươi. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi 2M dầu điều với boa-rô cho thơm, cho nấm và rau củ vào xào cùng với 3M hỗn hợp gia vị cho thơm trút ra. Cho phần xốt còn lại vào chảo, cho đậu hũ vào rim 2-3 phút, cho tiếp nấm và rau củ vào nấu 1 -2 phút đến khi nước xốt hơi sánh, thêm 2m nước bột năng và 1/2m dầu mè là được.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Bày đậu hũ lên dĩa, rắc hạt điều rang, trang trí với cải xoong và ớt cắt sợi. 
– Dùng kèm với nước tương “Phú Sĩ”

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Xào rau củ với boa-rô phi trước để tạo mùi thơm, độ béo.  
– Rim đậu hũ trước khi cho nấm và rau củ vào giúp đậu hũ thấm gia vị. 

Bình luận

Trần Thanh Trà

100 like cho bài viết

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn Anh/Chị đã giành tình cảm yêu mến cho Chương Trình nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Hủ tíu chay

Hủ tíu chay

  • 4 người
  • 57
Gỏi chân gà tôm chua

Gỏi chân gà tôm chua

  • 4 người
  • 128
Canh hến dưa cải

Canh hến dưa cải

  • 4 người
  • 75
Lẩu tôm chua

Lẩu tôm chua

  • 4 người
  • 85
Salad cá hồi

Salad cá hồi

  • 4 người
  • 15
Gỏi bao tử cá basa

Gỏi bao tử cá basa

  • 4 người
  • 136
Gỏi bưởi chay

Gỏi bưởi chay

  • 4 người
  • 48
Cuốn lá lốt chay

Cuốn lá lốt chay

  • 4 người
  • 171
Sandwich cuốn tôm

Sandwich cuốn tôm

  • 4 người
  • 54
Vịt quay xào thơm

Vịt quay xào thơm

  • 4 người
  • 43
Tôm kho tàu

Tôm kho tàu

  • 4 người
  • 110
Gà nổ muối

Gà nổ muối

  • 4 người
  • 46
Bánh canh cua

Bánh canh cua

  • 4 người
  • 58
Mì vàng xốt tôm

Mì vàng xốt tôm

  • 4 người
  • 134
Chả chay rim ngũ vị

Chả chay rim ngũ vị

  • 4 người
  • 17