Cuốn lá lốt chay

41208 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cuốn thơm thơm vị áp chảo bên ngoài, lá lốt tươi ngon, nhân bên trong thì thanh ngọt vị sườn chay cùng với củ sắn và nấm. Thật là một món ngon lí tưởng cho dịp chay này.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Sườn non chay (loại khô): 5 miếng
  • Lá lốt: 100g
  • Củ sắn: 100g
  • Nấm bào ngư: 50g
  • Sả băm: 1,5M
  • Đậu phộng rang: 2m
  • Đường, ngũ vị hương, tương ớt, sa tế chay
  • Nước cốt chanh, boaro phi, dầu ăn
  • Ăn kèm: rau sống, bánh hỏi
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Nấm bào ngư rửa sạch, cắt sợi. Củ sắn cắt sợi, vắt bớt nước. Xào sơ nấm và củ sắn. Đậu phộng rang giã nhỏ. Sả phi thơm.

– Sườn non chay ngâm nước ấm cho nở mềm, vắt khô, xé nhỏ. Ướp nấm bào ngư, sườn và củ sắn với 1/4m đường, 1/2m ngũ vị hương, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m sa tế chay, 2m hhạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M sả phi.

– Để mặt lá trơn phía ngoài, cuốn phần nhân đã ướp vào lá lốt, dùng tăm định hình cuốn lá lốt.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Cho 1M dầu vào chảo, áp chảo phần lá lốt đã cuốn.

– Pha xốt: 1M dầu ăn, 1/2M sả phi, 1M nước tương “Phú Sĩ”,1M đường, 1M tương ớt, 1/2 chén nước. Nấu sôi cho nước xốt vừa sánh. Tắt lửa cho 1m cốt chanh khuấy đều, để nguội.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cuộn bánh hỏi có boaro phi với rau sống, cuốn lá lốt, chấm với nước tương sả.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Cuốn lá lốt cho mặt láng ra phía ngoài để món ăn có màu sắc đẹp.

Ngâm sườn chay với nước nóng để sườn có độ dai ngon miệng.

Bình luận

tuyet

toi rat thich xem chuong trinh nau an hang ngay cua mon ngon moi ngay. va khi ko nho thi toi vao xem tren web , nhung toi ko biet la nguyen lieu chi dan nhu the thi nhu vay se dung cho bao nhieu nguoi đe khi toi thuc hien cho ca gia đinh an xin cho biet ro rang hon . chan thanh cam on nhieu

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Tuyết, Chương trình thực hiện tất cả các món với khẩu phần là 4 người dùng nhé. Bạn có thể tự gia giảm nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp với số lượng người dùng nhé. Thân.

icon mnmn

Các món ngon khác