Mì căn kho tiêu xanh

Mì căn kho tiêu xanh

Món Ngon Mỗi Ngày thêm một món mới vào thực đơn chay của các bạn đây: Mì căn kho tiêu xanh. Mì căn mềm nhưng vẫn giữ độ dai, thấm đượm gia vị đậm đà quyện cùng hương thơm cay nồng của tiêu xanh thật hấp dẫn. Thử trổ tài nhé!

  • Dễ
  • 4 người
  • 04/05/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn91

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Mì căn cắt lát xéo dày 1cm, ướp 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để 15 phút cho thấm gia vị.

–       Tiêu xanh đập dập. Nấm rơm khía chữ thập trên đầu. Thơm cắt lát. Gừng và ớt sừng cắt hình thoi.

2. THỰC HIỆN:

–       Xào mì căn với dầu cho se mặt, cho poa-rô, sả và tiêu xanh vào xào thơm, cho tiếp nấm rơm vào xào, thêm 2M tương ớt, 1M dầu điều và nước dừa vào nấu sôi. Cho thơm, gừng, ớt vào kho lửa liu riu, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 2M nước tương “Phú Sĩ”, kho đến khi các nguyên liệu chín và thấm vị, nước kho sánh lại, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Xào trước mì căn với dầu để khi kho mì căn thơm và không bị bở.

Cắt lát xéo mì căn để gia vị dễ thấm vào bên trong và giúp món ăn đẹp hơn.

Phạm Ngọc

Mình sẽ làm món này. Không biết để đên chiều nó có bị bở mềm không? Tôi rất thích 2 người này. Cảm ơn chương trình!

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Ngọc, Cảm ơn chị đã ủng hộ cho Chương Trình. Mì căn sau khi được ướp gia vị, chúng ta sẽ xào mì căn với dầu cho đến khi mì căn săn lại, rám mặt và thơm, giúp cho mì căn không bị bở khi kho và cũng như dùng dần đến chiều chị nhé!

Tags

Các món ngon khác

Bánh rán xiên que

Bánh rán xiên que

Cá nướng mù tạt

Cá nướng mù tạt

Nem chay vỏ bưởi

Nem chay vỏ bưởi

Cá viên chiên mè

Cá viên chiên mè

Trái cây và rau củ chiên giòn

Trái cây và rau củ chiên giòn
error: