Mì căn kho tiêu xanh

9618 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món Ngon Mỗi Ngày thêm một món mới vào thực đơn chay của các bạn đây: Mì căn kho tiêu xanh. Mì căn mềm nhưng vẫn giữ độ dai, thấm đượm gia vị đậm đà quyện cùng hương thơm cay nồng của tiêu xanh thật hấp dẫn. Thử trổ tài nhé!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Mì căn: 300g
  • Tiêu xanh: 25g
  • Nấm rơm: 300g
  • Thơm: 1/4 trái
  • Poa-rô băm nhỏ: 2M
  • Gừng: 15g
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Sả băm: 2M
  • Nước dừa tươi: 1 trái
  • Dầu ăn, dầu điều, tương ớt, muối, đường
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Nấm

nguyên liệu SƠ CHẾ

–       Mì căn cắt lát xéo dày 1cm, ướp 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để 15 phút cho thấm gia vị.

–       Tiêu xanh đập dập. Nấm rơm khía chữ thập trên đầu. Thơm cắt lát. Gừng và ớt sừng cắt hình thoi.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–       Xào mì căn với dầu cho se mặt, cho poa-rô, sả và tiêu xanh vào xào thơm, cho tiếp nấm rơm vào xào, thêm 2M tương ớt, 1M dầu điều và nước dừa vào nấu sôi. Cho thơm, gừng, ớt vào kho lửa liu riu, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 2M nước tương “Phú Sĩ”, kho đến khi các nguyên liệu chín và thấm vị, nước kho sánh lại, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–       Dùng nóng với cơm trắng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Xào trước mì căn với dầu để khi kho mì căn thơm và không bị bở.

Cắt lát xéo mì căn để gia vị dễ thấm vào bên trong và giúp món ăn đẹp hơn.

TAGS

Bình luận

Hoàng Kim Sa

Tôi rất thích ăn các món kho có mùi thơm nồng của tiêu xanh, mùi thơm làm cơm ngon hơn hẳn.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Phạm Ngọc

Mình sẽ làm món này. Không biết để đên chiều nó có bị bở mềm không? Tôi rất thích 2 người này. Cảm ơn chương trình!

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Ngọc, Cảm ơn chị đã ủng hộ cho Chương Trình. Mì căn sau khi được ướp gia vị, chúng ta sẽ xào mì căn với dầu cho đến khi mì căn săn lại, rám mặt và thơm, giúp cho mì căn không bị bở khi kho và cũng như dùng dần đến chiều chị nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác