Bún Nước Tương Đậu Hũ
🍛 GỢI Ý CƠM NHÀ 3 MÓN:
– Salad Dưa Leo Thịt Gà
– Bún Nước Tương Đậu Hũ
– Chả Giò Ngũ Vị
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu hũ trắng 3 miếng (400g)
- Bún tươi 800g
- Rau thơm 150g
- Giá 100g
- Dưa leo 200g
- ĂN KÈM: Rau thơm, dưa leo, giá sống
- Gia vị: Tỏi ớt băm, nước cốt chanh, đường, đậu phộng rang, dầu ăn
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Đậu hũ trắng cắt làm 3, hoặc 6 (tùy miếng đậu lớn nhỏ), dùng dao bản lớn, ép hơi dẹp.
- Các loại rau sơ chế sạch, dưa leo cắt sợi.
Thực Hiện:
- Áp chảo đậu hũ với ít dầu ăn đến khi đậu hũ vàng giòn (nếu muốn ít dầu hơn có thể cho vào nồi chiên không dầu thêm 5 phút).
- Pha nước tương: 2M đường, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước đun sôi để nguội, 1M nước cốt chanh, 1m tỏi ớt băm.
Cách Dùng:
Cho bún ra tô, thêm rau thơm, dưa leo, giá, xếp đậu hũ lên trên, ăn kèm nước tương.
Mách Nhỏ:
- Để nước tương ngon hơn có thể giã tỏi ớt thay vì dùng hàng băm sẵn.
- Có thể chiên đậu hũ trước, khi nào ăn cho vào nồi chiên không dầu hâm lại để đậu hũ giòn và không bị dầu.
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Bún gạo xào thập cẩm | 290.8 | 14.7 | 0 | 177.2 | 2.5 | 0.5 |
Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Sườn kho củ năng | 197.4 | 10.9 | 1 | 293.1 | 0.2 | 2 | |
| Canh chua tôm nước trong | 105.1 | 12.4 | 0.8 | 571.6 | 0.9 | 1.1 | |
| Chả hấp chay | 117 | 10.2 | 1.2 | 46.1 | 0.5 | 0.5 | |
Bữa tối | SALAD DƯA LEO THỊT GÀ | 165.7 | 10.2 | 0.8125 | 343.5 | 1.02832 | 3.530175 |
| BÚN NƯỚC TƯƠNG ĐẬU HŨ | 461.3 | 18.7 | 3.5 | 290.7 | 2.4 | 2.2 | |
| CHẢ GIÒ NGŨ VỊ | 326.3 | 10.9 | 1.2 | 427.5 | 4 | 1.9 | |
| Lựu | 14.2 | 0.1 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | |
| Bữa xế | Bánh flan | 29.1 | 0.9 | 0 | 0 | 0.4 | 4.6 |
| Tổng | 2052.7 | 96.9 | 9.4 | 2149.7 | 12.1 | 16.3 | |
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
5 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận