Salad Đậu Rồng Thịt Bê

Mô tả
Nguyên liệu
Sơ chế
Thực hiện
Cách dùng
Mách nhỏ

🍛 GỢI Ý CƠM NHÀ 3 MÓN:
– Salad Đậu Rồng Thịt Bê
– Canh Nghêu Nấu Nấm
– Cá Hồi Xốt Dâu Tây

Nguyên Liệu:

Muỗng
Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Đậu rồng non 100g
Thịt bê 100g
Ớt chuông đỏ 25g Cắt sợi
Ớt chuông vàng 25g Cắt sợi
Cà rốt 50g Cắt sợi
Hành tây 50g Cắt lát
Gia vị: Đậu phộng rang giã bể, hành tím phi, rau húng lũi
Xốt phô mai cay “Aji-Xốt”

Sơ Chế:

Đậu rồng sơ chế sạch, cắt lát xéo 3li. Ướp đá hoặc giữ trong tủ mát cho giòn.

Thực Hiện:

Thịt bê ướp với gi vị: 1m tiêu, 1M dầu ăn, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo. Áp chảo một mặt thịt bê vừa chín tới, thêm 1m bơ lạt, áp chảo tiếp mặt còn lại. Để nguội, cắt lát mỏng.

Yêu Cầu Thành Phẩm:

Trạng thái: Thịt bê chín tới, mềm ngọt, đậu rồng và rau củ giòn.
Màu sắc: Màu sắc sinh động của các nguyên liệu
Hương vị: Vị chua ngọt cay béo cân đối, hài hòa. Rau củ giòn ngon ngọt

Cách Dùng:

Trộn đậu rồng, ớt chuông, cà rốt, hành tây với 2M Xốt Phô Mai Cay “Aji-Xốt”. Đặt thịt bê còn lại lên trên cùng rau húng lũi cắt rối. Rưới 1M Xốt Phô Mai Cay “Aji-Xốt” lên thịt bê, rắc hành phi, mè trắng rang. Khi ăn trộn đều.

Mách Nhỏ:

Để thịt bê nguội mới cắt giúp thịt ko bị mất nước ngọt.
Dùng Xốt Phô Mai Cay “Aji-Xốt” giúp món ăn có vị beo béo cay nhẹ, thơm ngon hơn.

THỰC ĐƠN GIÚP HOẠT ĐỘNG TRÍ NÃO HIỆU QUẢ
1900 kcal. G:P:L=60:15:25

BỮA ĂN	NĂNG LƯỢNG	MÓN ĂN	THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
Sáng	600	Canh Bún Sườn Riêu Cua	1 khẩu phần
		Cà phê – Sữa	1 khẩu phần
		Tráng miệng: Quýt	1 trái
Trưa	550	Cơm	3 chén
		Salad đậu rồng thịt bê (90 kcal)
		Cá hồi xốt dâu tây (100 kcal)
		Canh nấm nấu nghêu (50 kcal)
		Tráng miệng: Nho ta	10 trái
Phụ	200	Khoai lang	1 củ
Tối	550	Khoai tây xào thịt bò phô mai	1 khẩu phần
Tối	550	Tráng miệng: Thanh long	1/4 trái

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Thực đơn này áp dụng tốt cho các đối tượng làm việc văn phòng, giáo viên, học sinh…
Lưu ý cân đong đúng lượng thực phẩm đã được tính toán trong thực đơn, vì thực đơn đã được cân đối để cung cấp lượng chất bột đường cao, lượng béo thấp nhằm giúp người lao động trí óc có đủ nguyên liệu cung cấp năng lượng cho tế bào não nhưng vẫn không làm tăng nguy cơ thừa cân béo phì hay mất cân đối khẩu phần.
Món Salad đậu rồng thịt bê cung cấp các chất tạo hồng cầu bao gồm các khoáng chất vi lượng và các amino acid thiết yếu. Các chất này có cả trong thịt bê và đậu rồng
Món Cá hồi sốt dâu tây cung cấp vừa amino acid, vừa acid béo thiết yếu, lại vừa có vitamin C để tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng khác
Món Canh nấm nấu nghêu chủ yếu cung cấp các vi khoáng cần cho quá trình tạo các hóa chất trung gian của hệ thần kinh, các chất này giúp cho hoạt động trí não kéo dài hơn, duy trì độ tỉnh táo tốt hơn.
Đừng bỏ lượng cơm đã được tính toán trong khẩu phần, ngay cả khi bạn đang thừa cân hoặc muốn giảm cân, vì đó là nguồn cung cấp năng lượng chính cho tế bào thần kinh. Chỉ cần không ăn thêm bất cứ gì ngoài thực đơn là được.