Lươn nướng lá chanh

Chef Recommend
lươn nướng lá chanh

Lươn chín vàng ươm, thơm mùi sả lá chanh.

Màu vàng sem sém.

Hương vị đậm đà. cay ngọt thơm mùi lá chanh.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Thịt lươn bụng vàng, lưng nâu, tươi sống, làm sạch, bỏ xương, cắt miếng dài 10-12 cm.
  • Lá chanh bánh tẻ, không già không non. 6 lá chanh cắt nhỏ.
  • Sả xay xay nhuyễn.
  • Tỏi xay xay nhuyễn.
  • Ớt hiểm đỏ xay nhuyễn.
  • Trộn gia vị: 1M sả băm, 1/2M tỏi, 1m ớt, 1/2m bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2m đường, 1m lá chanh băm, 1/2m tiêu, 1M dầu điều, 1M tương ớt, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, trộn đều các gia vị.

Thực Hiện:

  • Ướp gia vị: Xiên 2 que song song theo chiều ngang miếng thịt lươn, rồi ướp hỗn hợp gia vị với lươn, Để 10 phút.
  • Nướng: Nướng lươn với lửa vừa, đến khi lươn chín sem sém vàng và thơm.

Cách Dùng:

Ăn kèm nước mắm đặc: 2M nước mắm, 1M đường, 1M nước lọc, 1m lá chanh băm, 1m nước cốt chanh, ớt hiểm băm.

Món ăn ngon đi kèm: Củ hũ dừa xào ba chỉ


Mách Nhỏ:

✅ Gia vị cần xay hoặc băm thật nhuyễn để ướp lươn dễ thấm đều và khi nướng không bị cháy.

✅ Xiên lươn theo chiều ngang và dứt khoát để định hình miếng thịt lươn khi nướng.




Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Hoàng Yên3 tháng

Món này chắc mấy ông nhậu chắc thích lắm.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 tháng

Chào bạn Hoàng Yên! Món này đúng là nhậu thì khỏi chê luôn nè, mau vào bếp làm cho ngay món ăn này rủ thêm bạn bè thưởng thức nhé bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 55 Phút
Độ khó Độ khó: Trung bình
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.