Lươn om khoai sọ

Lươn om khoai sọ

Vừa ngon vừa hấp dẫn, món này thực sự rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong tiết trời se se lạnh của những tháng cuối năm.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/11/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn19

NGUYÊN LIỆU

  • Lươn: 200g
  • Khoai sọ: 300g
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Sả băm, tỏi băm
  • Rau om, ngò gai
  • Tiêu, đường, nước mắm
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Lươn sơ chế sạch, khứa trên thân rồi cắt khúc vừa ăn, ướp 1M sả băm, 1M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, 1/2m tiêu và 1M dầu điều, để thấm.
– Khoai sọ cắt miếng vừa ăn, chiên sơ. Ớt hiểm đập dập. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng 2M canh dầu ăn, phi thơm sả và tỏi băm, cho lươn vào xào săn, thêm khoai sọ, ớt hiểm và 1 chén nước nóng, nêm ½M đường, om nhỏ lửa đến khi lươn chín, nước gần cạn thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc lươn ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò gai. Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Thêm 1 ít dầu điều khi ướp lươn để tăng thêm màu sắc cho món ăn.

– Chiên khoai sọ trước khi nấu giúp khoai không bị nát.

Tags

Các món ngon khác

Cà tím đậu hũ chiên xù

Cà tím đậu hũ chiên xù

Khai vị đầu xuân

Khai vị đầu xuân

Bánh ướt xào hải sản

Bánh ướt xào hải sản

Miến xào lươn chay

Miến xào lươn chay

Cá hồi xốt trái cây

Cá hồi xốt trái cây
error: