Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết!

  • Dễ
  • 4 người
  • 26/07/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn99

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3M tiêu xay, 1M hành tỏi băm.

– Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh.

2. THỰC HIỆN:

– Thịt lươn xốc đều với Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu.

– Làm xốt: Cho vào 1/2 chén nước dừa xiêm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M bột bắp. Phi thơm 1M sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt.

3. CÁCH DÙNG:

Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt.

Mách nhỏ

– Rửa kĩ thịt lươn với giấm và nước ấm để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt của lươn.

– Đập dập phần tiêu xanh để mùi tiêu thơm hơn, xốt có mùi đậm hơn và ngon hơn.

Hoàng Mỹ Tuyết

Tôi rất thích chương trình. Thật là bổ ích cho mọi người. Rất muốn nhận được nhiều bài dạy hữu ích.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin cảm ơn chị Tuyết đã luôn yêu mến và đồng hành cùng Chương Trình.

Tags

Các món ngon khác

Đọt su xào trứng bắc thảo

Đọt su xào trứng bắc thảo

Salad thịt bò chiên

Salad thịt bò chiên

Salad cá hồi xông khói

Salad cá hồi xông khói

Cá nướng mù tạt

Cá nướng mù tạt

Gà xào cà ri

Gà xào cà ri