Lươn xào lăn

98271 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Lươn xào lăn là một món ăn rất bổ và trị được nhiều bệnh ngon và được rất nhiều người yêu thích.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Nguyên liệu Thịt lươn: 200g
  • Hành tây: 1 củ
  • Dừa khô nạo: 400g
  • Đậu phộng rang: 50g
  • Ớt hiểm, ớt sừng, sả
  • Rau om, ngò gai
  • Hành tỏi băm
  • Bún tàu, nấm mèo
  • Dầu ăn, dầu điều
  • Muối, tiêu, đường,bột cà ri
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Hòa tan 1m bột cà ri với 1M nước. 3 cây sả cắt khúc, đập dập, 1 cây băm nhỏ.

– Nấm mèo ngâm nở, cắt làm 4. Hành tây cắt múi. Rau om cắt khúc. Ngò gai cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc dài 6cm.

– Đậu phộng rang giã dập. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1,5 chén nước dão.

– Lươn dùng giấm gạo lên men LISA® rửa cho sạch nhớt, bỏ đầu, ruột, cắt khúc dài 3cm. Ướp thịt lươn với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1m muối, 1m tiêu, 1m ớt sừng băm, 1m ớt hiểm băm, 1m sả băm và 1m cà ri hòa tan với nước, đảo đều, để thấm 20 phút.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Phi thơm hành tỏi cho lươn vào xào săn với lửa lớn, cho nước dão dừa vào, nêm 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, và 1M dầu điều, đảo đều, đun với lửa nhỏ. Khi lươn gần chín thì cho hành tây và nấm mèo vào, thêm nước cốt dừa, đợi sôi lại cho bún tàu vào, đảo đều tắt bếp.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc lươn xào lăn ra dĩa sâu lòng, trang trí với 1 ít đậu phộng, rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên mặt. Dùng nóng với bánh mì.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Nên chọn lươn béo, có thân ngắn, lưng nâu, bụng vàng sẫm là lươn ngon.

– Bột cà ri hòa với ít nước ấm trước khi ướp sẽ có màu đẹp và mùi thơm hơn.

Bình luận

Nguyễn ngọc khánh sương

Có thể cho em biết món tráng miệng hợp lý sau khi ăn món lươn xào lăn này là gì ạ

ngoc thuy

nho chuong trinh giup chi em lam banh flan sao cho mịn va ngon dc k ah? e thu lam nhieu cach ma van k dc min. em cam on chuong trinh.

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Ngọc Thúy, Hiện tại, chương trình chưa hướng dẫn làm các món bánh ngọt nhé. Nếu sau này có mở rộng thêm, chương trình sẽ ưu tiên cho yêu cầu của bạn nhé. Thân chào.

nguyen

Nhơ chương trinh giup em lam mon thach the nao cho ngon . Em cam ơn chương trinh nhiêu.

nguyen thi ngoc bich

Toi muon chuong trinh chi cho toi mon canh gà sôt mè .xin cảm ơn chương trình

Món Ngon Mỗi Ngày

Chương trình đã trả lời vào hộp email của bạn rồi nhé.

icon mnmn

Các món ngon khác

Tôm kho tàu

Tôm kho tàu

  • 4 người
  • 110
Bông cải trộn tôm

Bông cải trộn tôm

  • 4 người
  • 65
Mì ý xốt nấm

Mì ý xốt nấm

  • 4 người
  • 47
Bò kho

Bò kho

  • 4 người
  • 9
Kho quẹt chay

Kho quẹt chay

  • 4 người
  • 86
Cuốn rau đậu hũ

Cuốn rau đậu hũ

  • 4 người
  • 48
Tôm càng rim tỏi

Tôm càng rim tỏi

  • 4 người
  • 92
Canh ba màu

Canh ba màu

  • 4 người
  • 18
Chả giò chuối

Chả giò chuối

  • 4 người
  • 212
Lẩu đuôi bò cay

Lẩu đuôi bò cay

  • 4 người
  • 91
Đùi gà mật ong

Đùi gà mật ong

  • 4 người
  • 64
Bánh gạo xào cay

Bánh gạo xào cay

  • 4 người
  • 56
Salad đậu

Salad đậu

  • 4 người
  • 58
Đậu hũ bao bố

Đậu hũ bao bố

  • 4 người
  • 233
Pizza thịt nguội

Pizza thịt nguội

  • 4 người
  • 113
Đậu đũa xào tôm

Đậu đũa xào tôm

  • 4 người
  • 21
Gỏi thanh long

Gỏi thanh long

  • 4 người
  • 35
Canh cá rô rau nhút

Canh cá rô rau nhút

  • 4 người
  • 61