Củ hũ dừa xào ba chỉ

Củ hũ dừa xào ba chỉ

Món vừa ngon vừa dễ làm chắc sẽ “được lòng” các Mẹ lắm đây! Củ hũ dừa có vị ngọt, giòn sựt sựt, thường chủ yếu được trộn gỏi, tuy nhiên hôm nay đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn bạn một cách chế biến mới - xem và trổ tài ngay!

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/03/2020

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn9

NGUYÊN LIỆU

  • Củ hũ dừa non 200g
  • Cà rốt 50g
  • Thịt ba chỉ rút xương 200g
  • Tỏi băm 1m
  • Ớt sừng 1 trái
  • Hành tây 1/2 củ
  • RAU NÊM: hành tím băm, ngò và rau quế cắt khúc
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt ba chỉ cắt lát, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m tiêu và 1m hành tím băm, để thấm.

– Củ hũ dừa và cà rốt cắt lát mỏng theo chiều dọc (cắt 1 phân), sau đó ngâm củ hũ dừa vào nước có pha giấm loãng. Cà rốt, ớt sừng cắt quả trám. Hành tây cắt múi cau.

2. THỰC HIỆN:

Pha sốt xào: Cho 3M nước, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo) và 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, khuấy đều.                 

Xào: Đun nóng 2M dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào áp chảo xém mặt. Sau đó cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho củ hũ dừa, nêm xốt xào vào đảo đều rồi thêm cà rốt vào xào vừa chín thì cho hành tây và ớt sừng vào, nêm thêm 1m nước mắm. Cuối cùng cho ngò và rau quế cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày củ hủ dừa xào thịt ra dĩa, thêm ớt sừng thái chỉ và lá quế trang trí.

Mách nhỏ

– Áp chảo thịt trước khi cho tỏi băm vào giúp tỏi không bị cháy.                  

– Cho Giấm gạo lên men LISA® vào trong món xào giúp món ăn có vị đặc trưng hơn.                     

– Ngâm củ hũ dừa trong nước có pha giấm loãng giúp củ hũ dừa không bị thâm.         

Các món ngon khác

Gà kho nấm

Gà kho nấm

Đậu hũ nhồi nấm bào ngư

Đậu hũ nhồi nấm bào ngư

Thăn heo cuộn dừa

Thăn heo cuộn dừa

Tôm chiên ủ rơm

Tôm chiên ủ rơm

Bắp bò xốt pate chấm muối tắc

Bắp bò xốt pate chấm muối tắc