Món Đùi ếch nướng lá cách thơm ngon hết ý!
15/12/2018
Lá cách nướng thơm ngon là nhất nay kết hợp cùng đùi ếch là “ngon không cưỡng nổi”. Lá cách dân dã miền Tây có rất nhiều công dụng, mẹ cùng tìm hiểu nhé Lá cách là lá gì? Lá cách hay còn gọi là lá vọng cách, là một loại rau rừng, có mùi …
Lá cách nướng thơm ngon là nhất nay kết hợp cùng đùi ếch là “ngon không cưỡng nổi”. Lá cách dân dã miền Tây có rất nhiều công dụng, mẹ cùng tìm hiểu nhé
Lá cách là lá gì?
Lá cách hay còn gọi là lá vọng cách, là một loại rau rừng, có mùi thơm hơi hắc nhưng rất được nhiều người sành ăn lựa chọn để làm tăng hương vị cho các món ăn. Đặc biệt lá cách cuộn thịt làm món nướng tạo nên hương vị ngào ngạt không thể cưỡng nổi.
Công dụng đặc biệt của Lá cách
- Đầu tiên phải kể đến là công dụng thanh nhiệt, tính lành mát, giải độc và rất tốt cho đường tiêu hóa.
- Điều hòa kinh nguyệt: Nấu lá cách uống trong những ngày có kinh nguyệt chính là một giải pháp đơn giản mà hiệu quả cho chị em phụ nữ trong việc điều hòa kinh nguyệt, cải thiện tình hình rối loạn, giảm đau bụng trong những ngày ấy đấy.
- Ngoài ra, lá cách còn có tác dụng an thần, giảm chứng mất ngủ, giảm đau nhức, mệt mỏi, cao huyết áp do lo lắng, tinh thần căng thẳng hoặc cáu gắt, …
Làm là cách với món gì là ngon?
Có rất nhiều cách chế biến lá cách, thông thường lá cách phối hợp làm những món sau là nhất:
- Ăn sống cuốn chung với thịt nướng, cá nướng…
- Luộc chấm với nước tương, nước mắm chua ngọt trong bữa cơm hàng ngày
- Xào với thịt ếch, thịt bò, thịt rắn, thịt trâu, …
Hay chị em thử làm món Đùi ếch xào lá cách như sau nhé:
| Nguyên liệu: · Đùi ếch to: 8 cặp · Lá cách/ Lá nghệ: 150g · Hành tỏi băm: 2M · Sả băm: 1M · Ớt băm: 1m · Nước cốt dừa: 3M · ĂN KÈM: chanh · Gia vị: Đường, bột cà ri, dầu điều
|
Bước 1: Làm Làm xốt ướp ếch Đầu tiên: Đun nóng chảo với 3M dầu điều, cho hành tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm, sau đó cho nước cốt dừa vào, nêm 1/3m bột cà ri, 1m BỘT CANH của Ajinomoto, 1m đường, đun hỗn hợp cho hơi sánh, tắt lửa, cho ếch vào ướp khoảng 10 phút. |  |
 | Bước 2: Cuộn ếch và nướng Dùng lá cách hoặc lá nghệ quấn quanh đùi ếch. *Lưu ý: Nên dùng lá to và non Sau đó xếp lên vỉ và nướng ở khoảng 180-200 độ C trong khoảng 15 – 18 phút. Cho đến khi đùi ếch chín kỹ, lá cách cháy xem xém.
|
| Bước 3: Làm bột canh sả chanh Ngâm 1M sả non bào với 1M nước cốt chanh khoảng 3 phút, thêm 1/3m đường, 1M bột canh của Ajinomoto, 1m ớt hiểm băm, trộn đều. |  |
 | Chan chan!!! Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Đùi ếch nướng lá cách cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng rồi!!! Xem thêm video cách làm: https://youtu.be/eWgkR24_X44 |
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
