Giò heo hon

425 lượt xem
Giò heo hon
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Món giò heo hon đậm đà ngọt nước dùng, thơm thơm mùi quế, tai vị. Cách nấu thịt giò heo vừa chín tới, không chín rục, da heo sần sựt ăn là nghiền.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Giò heo trước căt khoanh: 1/2 cái
  • Cơm dừa nước: 200g
  • Nước dừa nước hoặc xiêm: 0,5 lít
  • Quế cây: 1 cây 6cm
  • Tai vị: 1/2 tai
  • Mè trắng rang: 1M
  • Lê trái: 1 trái
  • Tỏi lột vỏ: 10 tép
  • Hành tím lột vỏ: 10 củ
  • Ớt hiểm khô: 5 trái
  • Gừng lát: 3 lát
  • RAU NÊM: Hành lá sợi, ngò, ớt sừng sợi
  • ĂN KÈM: Cơm trắng, nước tương + tương ớt
  • Gia vị: Dầu ăn, rượu trắng, muối, tiêu, đường
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

Ướp giò heo với 1M rượu trắng, 1m bột ngọt, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m tiêu, 1m đường, 1m muối, 2M nước tương 15 phút.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Xào thơm hành, gừng, tỏi, ơt khô, quế, tai vị với dầu. Cho giò heo vào xào săn, thêm nước dừa, cơm dừa, lê, nước lọc xấp mặt thịt. Nêm vị vửa ăn. Nấu nhỏ lửa vớt bọt đến khi giò vừa mềm tới ( khoảng 45 phút ) nước kho sánh sệt.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho giò vào tô hoặc đĩa sâu lồng, rắc mè rang và hành, ớt sợi ngò lên mặt.

– Món ăn đi kèm: Măng tây xào tôm mựcCanh gà lá me non

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ngâm phai tiết để món ăn được sạch thơm.

– Chọn dừa nước không non quá, không già quá.

– Thêm trái lê mài tạo vị ngọt dịu cho món ăn.

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!