Bí quyết nhỏ làm nên thịt giò heo kho củ cải mềm ngon, đúng vị
20/06/2019
Làm sao để để giữ được độ giòn cho thịt giò heo, độ mềm cho củ cải và nước kho có màu nâu cánh gián, bóng, đẹp đây. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ dành tặng ngay cho Mẹ một bí quyết siêu nhỏ, mà có tác dụng vô cùng lớn để làm nên món “Thịt …
Làm sao để để giữ được độ giòn cho thịt giò heo, độ mềm cho củ cải và nước kho có màu nâu cánh gián, bóng, đẹp đây. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ dành tặng ngay cho Mẹ một bí quyết siêu nhỏ, mà có tác dụng vô cùng lớn để làm nên món “Thịt giò heo kho củ cải” ngon như đầu bếp chuyên nghiệp nè!
Cùng xem thử bí quyết là gì nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Thịt giò heo kho củ cải
Nguyên liệu:
- Thịt giò heo: 500g
- Củ cải trắng: 200g
- Bắp non: 100g
- Hành tỏi băm: 3M
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành lá: 2 cây
- Gừng cắt sợi: 1M
- ĂN KÈM: Cơm
- Gia vị: đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Bột ngọt AJINOMOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt chân giò
- Thịt chân giò cắt miếng vừa ăn, ướp khoảng 10 phút với hỗn hợp gồm: 8M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M đường, 1m Bột ngọt AJINOMOTO®, 1 ít tiêu xay, 1M tương ớt, 1M gừng sợi, để thấm 10 phút.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Củ cải cắt móng ngựa.
- Bắp non cắt đôi hoặc để nguyên trái.
- Ớt sừng cắt khúc 3cm.
- Hành lá cắt nhỏ.
Bước 3: Kho
- Phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt chân giò vào xào cho đến khi thịt săn – (Xào săn thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp thấm đều gia vị hơn)
- Sau đó cho thêm 1/2 chén nước vào, nấu sôi rồi giảm lửa dần, kho thêm khoảng 5 phút thì cho bắp non và ớt sừng vào.
- Trong khi kho nếu nước cạn mà thịt chưa mềm thì cho thêm nước vào từ từ – (Để thịt chín mềm và có màu đẹp hơn)
- Thêm củ cải trắng vào khi đã thấy thịt giò heo mềm, đảo đều, khi tất cả các nguyên liệu đã chín vừa thì bỏ hành lá vào nồi rồi tắt lửa – (Cho củ cải vào sau để củ cải có độ chín vừa, không bị mềm nhũn)
Cuối cùng là cho thịt giò heo kho củ cải ra dĩa và dùng nóng với cơm thôi!
Như vậy, chỉ cần một số bí quyết nho nhỏ mà Mẹ đã có ngay một nồi thịt giò heo kho củ cải thơm ngon đúng chuẩn để phục vụ cho cả nhà phải khôngBảo đảm bữa cơm tối nay cả nhà sẽ phải ngạc nhiên vì tài năng nấu ăn của Mẹ cho coi. Mẹ nhớ ghi chú vào sổ nấu ăn của mình nhé!
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mục lục 1. Trái cây giàu vitamin C 2. Sữa chua 3. Bông cải xanh 4. Tỏi 5. Gừng 6. Hạt hạnh nhân 7. Ớt chuông đỏ 8. Thịt và hải sản Để giúp Con yêu sẵn sàng chào đón một năm học mới thật khỏe mạnh, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Đừng luộc khoai môn nữa, mà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm một số công thức nấu món ngon từ khoai môn mới mà có thể cả nhà mình chưa từng thử qua nha!
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ thêm 8 công thức với 8 kiểu làm gỏi bò bóp thấu khác nhau. Yên tâm là món khai vị không bao giờ nhàm chán luôn nha!
Muốn có một món bắp bò ngon, thì việc lựa chọn đúng loại bắp bò tươi ngon và đúng loại sẽ làm nên hương vị đặc biệt cho cả món ăn
Để bảo vệ đường ruột hoạt động khỏe mạnh nhất, ngoài việc ăn chín - uống sôi - nhai kĩ, Mẹ nên thêm 8 loại thực phẩm quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày cho cả nhà mình nhé!
Dễ
