Học cách làm món Thịt heo ngâm giấm truyền thống ngày Tết

2885 lượt xem
23/01/2020

Tết năm ngoái đã có món Tai heo ngâm giấm giòn giòn sựt sựt, vậy thì Tết năm nay nhà mình đổi món Thịt heo ngâm mắm mặn mà đậm đà và ngọt ngào của người miền Trung, cho mâm cơm ngày Tết thêm vẹn tròn Mẹ nhé! Món Thịt heo ngâm nước mắm Cùng …

Tết năm ngoái đã có món Tai heo ngâm giấm giòn giòn sựt sựt, vậy thì Tết năm nay nhà mình đổi món Thịt heo ngâm mắm mặn mà đậm đà và ngọt ngào của người miền Trung, cho mâm cơm ngày Tết thêm vẹn tròn Mẹ nhé!

Món Thịt heo ngâm nước mắm

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào thực hiện thôi nè!

Nguyên liệu:

  1. Thịt chân giò: 600g
  2. Lọ thủy tinh 1,5 lít: 1 cái
  3. Nước mắm, đường, phèn chua
  4. Thanh tre chẻ
  5. Bánh tráng
  6. Kiệu ngâm giấm, đồ chua
  7. Rau dưa, khế, chuối chát, tỏi
  8. Gia vị: Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

 

Bước 1:

  • Khế, chuối, tỏi cắt lát mỏng
  • Rau dưan cắt miếng vừa ăn
  • Thịt giò heo, lọc bỏ xương, rửa sạch, cuộn lại – (Nên chọn phần thịt có da mỏng, ít mỡ, nhiều nạc và ít gân)

 

Bước 2:

Dùng chỉ hoặc dây dù buộc chặt cuộn thịt giò heo

 

Bước 3:

Cho thịt vào nồi nước lạnh có nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), luộc khoảng 40 phút cho đến khi thịt chín

 

Bước 4:

  • Pha 1 tô nước đá lạnh với 1m phèn chua, thịt vớt ra ngâm ngay vào tô nước lạnh cho nguội rồi rửa sạch lại – (Để thịt săn chắc lại và ngon hơn)

 

Bước 5:

  • Nấu nước mắm: cho vào nồi 1 chén nước mắm, 2 chén đường và 1/2 chén nước.
  • Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tan đường, tắt bếp, để nguội.

 

Bước 6:

Cho thịt vào lọ, lấy thanh tre gài chặt, đổ nước mắm vào ngập mặt thịt, để 1 tuần là có thể dùng được ngay.

 

  • Cắt thịt thành lát mỏng, bày thêm tỏi, kiệu ngâm chua. Thịt heo ngâm mắm cuốn với bánh tráng, rau sống, khế, chuối chát đồ chua cùng chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt là ngon nhất nha cả nhà!
  • Bảo quản nơi thoáng mát có thể dùng được trong 10-15 ngày.

Giờ thì mời cả nhà thưởng thức thôi nè!

 

Với công thức cực kỳ đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày cùng tài năng nấu ăn tuyệt vời của Mẹ, mâm cơm Tết năm nay nhà mình lại hoành tráng hơn năm ngoái nữa rồi!

Chúc cả nhà ăn ngon miệng!

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.