Học cách làm món thịt heo ngâm giấm cho ngày Tết

3806 lượt xem
23/01/2020

Tết năm ngoái đã có món Tai heo ngâm giấm giòn giòn sựt sựt, vậy thì Tết năm nay nhà mình đổi món Thịt heo ngâm mắm mặn mà đậm đà và ngọt ngào của người miền Trung, cho mâm cơm ngày Tết thêm vẹn tròn Mẹ nhé! Món Thịt heo ngâm nước mắm Cùng …

Tết năm ngoái đã có món Tai heo ngâm giấm giòn giòn sựt sựt, vậy thì Tết năm nay nhà mình đổi món Thịt heo ngâm mắm mặn mà đậm đà và ngọt ngào của người miền Trung, cho mâm cơm ngày Tết thêm vẹn tròn Mẹ nhé!

Món Thịt heo ngâm nước mắm

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào thực hiện thôi nè!

Nguyên liệu:

  1. Thịt chân giò: 600g
  2. Lọ thủy tinh 1,5 lít: 1 cái
  3. Nước mắm, đường, phèn chua
  4. Thanh tre chẻ
  5. Bánh tráng
  6. Kiệu ngâm giấm, đồ chua
  7. Rau dưa, khế, chuối chát, tỏi
  8. Gia vị: Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

 

Bước 1:

  • Khế, chuối, tỏi cắt lát mỏng
  • Rau dưan cắt miếng vừa ăn
  • Thịt giò heo, lọc bỏ xương, rửa sạch, cuộn lại – (Nên chọn phần thịt có da mỏng, ít mỡ, nhiều nạc và ít gân)

 

Bước 2:

Dùng chỉ hoặc dây dù buộc chặt cuộn thịt giò heo

 

Bước 3:

Cho thịt vào nồi nước lạnh có nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), luộc khoảng 40 phút cho đến khi thịt chín

 

Bước 4:

  • Pha 1 tô nước đá lạnh với 1m phèn chua, thịt vớt ra ngâm ngay vào tô nước lạnh cho nguội rồi rửa sạch lại – (Để thịt săn chắc lại và ngon hơn)

 

Bước 5:

  • Nấu nước mắm: cho vào nồi 1 chén nước mắm, 2 chén đường và 1/2 chén nước.
  • Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tan đường, tắt bếp, để nguội.

 

Bước 6:

Cho thịt vào lọ, lấy thanh tre gài chặt, đổ nước mắm vào ngập mặt thịt, để 1 tuần là có thể dùng được ngay.

 

  • Cắt thịt thành lát mỏng, bày thêm tỏi, kiệu ngâm chua. Thịt heo ngâm mắm cuốn với bánh tráng, rau sống, khế, chuối chát đồ chua cùng chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt là ngon nhất nha cả nhà!
  • Bảo quản nơi thoáng mát có thể dùng được trong 10-15 ngày.

Giờ thì mời cả nhà thưởng thức thôi nè!

 

Với công thức cực kỳ đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày cùng tài năng nấu ăn tuyệt vời của Mẹ, mâm cơm Tết năm nay nhà mình lại hoành tráng hơn năm ngoái nữa rồi!

Chúc cả nhà ăn ngon miệng!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …

Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …

Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …

Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …

Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …

Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …

Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …

Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …

Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …

Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …

Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …

Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.