Gan bò áp chảo

23167 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món ăn này rất phù hợp với những ngày cận Tết, chế biến rất nhanh, nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng để bổ sung cho mọi người vì ai cũng bận rộn với công việc cuối năm.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Gan bò: 300g
  • Khoai tây: 200g
  • Tỏi: 10 tép
  • Rượu vang đỏ: 2M
  • Sữa tươi không đường: 2M
  • Xà lách, cà chua
  • Tiêu, dầu ăn, bơ
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gan cắt miếng dày 0,5cm, ướp với tỏi đập dập, 1/3m tiêu, 2M sữa tươi và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.

– Khoai tây cắt thanh rồi chiên giòn, xốc với 1/2m muối và bơ. Xà lách rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng 1-2M dầu trong chảo, cho gan vào chiên áp chảo cháy cạnh, đảo nhanh tay để gan chín đều mà không bị cứng bên trong. Thêm 2M rượu vang đỏ vào xóc đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho khoai tây chiên ra dĩa, bày xà lách và cà chua xung quanh, trút gan bò vào giữa, dùng nóng

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho sữa tươi vào ướp giúp gan mềm, thơm và tạo màu đẹp trong quá trình chế biến.

– Khi áp chảo để lửa lớn và xếp lớp mỏng để gan không bị ra nước.

– Rượu vang cho vào cuối cùng giúp giảm mùi gây của gan và làm cho món ăn có mùi thơm đặc biệt.

TAGS

Bình luận

Lê Văn Hùng

Tôi muốn hỏi làm sao để phan biệt gan bò và gan lợn ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh Hùng, Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Gan bò có kích thước lớn, màu đỏ đậm, còn gan heo có kích thước nhỏ hơn và màu tươi rất dễ phân biệt anh nhé! Thân chào anh,

icon mnmn

Các món ngon khác

Sườn non kho khế

Sườn non kho khế

  • 4 người
  • 335
Tam hữu

Tam hữu

  • 4 người
  • 141
Thịt ba chỉ kho cam

Thịt ba chỉ kho cam

  • 4 người
  • 22
Salad rong nho xốt cam

Salad rong nho xốt cam

  • 4 người
  • 10
Lẩu gà mắc khén

Lẩu gà mắc khén

  • 4 người
  • 11
Gỏi cuốn 3 loại

Gỏi cuốn 3 loại

  • 6 người
  • 40
Bò kho

Bò kho

  • 4 người
  • 11
Cháo nấm tràm

Cháo nấm tràm

  • 4 người
  • 24

Xíu mại chay

  • 4 người
  • 18
Hàu trộn mầm cải

Hàu trộn mầm cải

  • 4 người
  • 11
Salad mì Ý chua ngọt

Salad mì Ý chua ngọt

  • 4 người
  • 97
Cá chiên hoa cúc

Cá chiên hoa cúc

  • 4 người
  • 41
Trứng đúc hẹ

Trứng đúc hẹ

  • 4 người
  • 52
Lẩu hàu kim chi

Lẩu hàu kim chi

  • 4 người
  • 93