Chả cua áp chảo

7879 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Chả cua áp chảo là món ăn ngon, nấu trong tích tắc dành cho bữa tiệc mừng Giáng Sinh trong không khí ấm cúng với gia đình.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt cua: 100g
  • Gạch cua: 20g
  • Khoai tây: 80g
  • Cà rốt: 50g
  • Trứng cút: 10 quả
  • Bột xù: 2M
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Rau húng quế: 1 ít
  • Tỏi băm, cà chua, xà lách
  • Ngò rí, hành lá, lá chuối
  • Muối, tiêu hạt, tương ớt, dầu ăn
  • 4 cái khuôn tròn không đáy đường kính 5cm
  • Xốt Mayonnaise LISA
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ướp thịt cua với 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm. Củ năng, khoai tây, cà rốt, hành tây gọt vỏ, cắt sợi. Khoai tây ướp riêng với 1/2m muối, 1/2m tiêu. Rau húng quế và hành lá cắt nhỏ, để riêng. Xà lách, cà chua, ngò rí rửa sạch, để ráo.

– Phi thơm 1m tỏi băm, xào hành tây, cà rốt và củ năng vừa chín tới. Trút ra tô, trộn đều với thịt cua, bột xù, 5 quả trứng cút, rau húng quế và 2M xốt Mayonnaise LISA.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Lót lá chuối dưới khuôn, cho khoai tây xuống đáy khuôn, thêm nhân chả cua vào từng khuôn dày khoảng 1,5cm, cho vào chảo, đập 1 quả trứng cút lên mặt, đập nắp đun lửa nhỏ đến khi quả chín, rắc gạch cua và hành lá lên mặt.

– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise LISA với 1M tương ớt.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Xếp chả cua ra dĩa, trang trí với cà chua, xà lách và ngò rí, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise LISA trộn tương ớt.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Nên dùng thịt cua tươi, nếu mua cua làm sẵn nên trụng qua nước sôi có pha ít rượu rồi để ráo. Thêm trứng cút giúp món chả béo, mềm và không bị khô.

TAGS

Bình luận

Việt Oanh

Tạo hình đẹp mắt quá, không biết là ăn có ngon như vẻ ngoài không đây.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác