Canh gà nấm mỡ

17278 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Thịt gà béo mềm, tôm tươi ngọt và nấm mỡ dai thơm đắm mình trong nước canh đậm đà. Úi chà, húp một miếng canh mà dư vị thanh thanh đọng lại cứ làm ta nhớ mãi! Chắc chắn món ăn này sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Thịt má đùi gà 2 miếng
Giò sống 60g
Tôm hấp đông lạnh to 50g
Nấm mỡ 200g
Cà rốt 1/2 củ
Hành tây tím 1/2 củ
Cọng hành lá 1 cây
Rau nêm: Hành lá, ngò rí
Gia vị: tiêu, nước mắm
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

SƠ CHẾ

Thịt gà rút xương, ướp thịt gà với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, tiêu. Để thấm 5 phút. Tiếp theo cho 1 lớp giò sống lên mặt trong má đùi gà, đặt 1 con tôm vào giữa. Xong cuộn tròn lại dùng cọng hành lá quấn tròn lại.
Nấm mỡ cắt lát 5mm. Cà rốt tỉa hoa, cắt dày 2mm. Hành tây tím cắt hình thoi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, nấu chín cuốn gà, vớt ra để nguội, cắt khoanh dày 2 cm. Tiếp tục cho cà rốt, nấm mỡ vào nước canh nấu chín, cho hành tây vào, nêm 1/2M nước mắm. Tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô. Cho gà cuộn vào, thêm hành ngò, rắc ít tiêu. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm.

MÁCH NHỎ

Lạng mỏng đều miếng má đùi gà trước khi cuốn giúp định hình đẹp hơn.
Để cuốn gà nguội mới cắt, giúp giữ nước ngọt trong thịt gà.
Dùng giò sống để tạo độ kết dính, tạo độ dai và tạo hình cuốn gà đẹp hơn.
Món ăn đi kèm: Cải ngồng xào bao tử cá ba sa, Đậu hũ non xốt cay.

Bình luận

Nguyệt Ánh

Mình có thể dùng thịt heo thay thịt gà được không MNMN?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào Nguyệt Ánh. Cám ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Đây là công thức dành cho nấu món gà, nếu bạn thay bằng thịt heo thì vị của món ăn sẽ thay đổi, không còn đúng với vị gà mà công thức đầu bếp đã đưa ra nữa ạ. Nấu với gà là ngon nhất nha bạn!