Dưa món

12829 lượt xem
Dưa món
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Dưa món là món ăn truyền thống phổ biến ở miền Trung và và miền Nam, thường được thực hiện vào dịp Tết, ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét rất thích hợp.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Củ cải trắng khô: 100g
  • Đu đủ sấy khô: 20g
  • Kiệu tươi: 50g
  • Cà rốt: 20g
  • Tỏi: 50g
  • Thơm sấy khô: 20g
  • Ớt: 2 trái
  • Nước mắm: 1/2L
  • Đường: 1/2 kg
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Đun sôi 2 lít nước, cho củ cải, đu đủ, cà rốt và thơm khô vào trụng sơ, vớt ra, vắt ráo.

– Tỏi, củ kiệu cắt lát. Ớt cắt khoanh.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Nấu nước ngâm: cho vào nồi 1/2 lít nước mắm, 500g đường, nấu sôi tan đường, cho 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để nguội.

– Cho củ cải trắng, đu đủ, cà rốt, thơm, tỏi và ớt vào keo, cho nước mắm vào ngập mặt dưa, cài vỉ cho dưa ngập trong nước mắm, đậy nắp kín, để 7 ngày cho dưa nở và thấm nước mắm là dùng được.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Lấy dưa món ra dĩa, ăn kèm bánh chưng, bánh tét, cơm…

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Nếu làm từ củ cải tươi cần có nắng tốt để phơi khô nhanh mới giữ được màu sắc tươi đẹp của món ăn.Để bảo quản được lâu, nước mắm đường phải nấu sôi, keo phải rửa sạch, trụng nước sôi, để ráo.

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Trần Nguyên Xuân

Mình cực kỳ ghét mùi tỏi, có thể bỏ tỏi ra khỏi món này không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Trần Anh Thư

Món ăn yêu thích của mình mỗi dịp Tết nè, ăn với cơm, bánh chưng bánh tét hay với mì gói cũng ngon nữa.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Hoàng Bích Phương

Mọi năm toàn là mẹ mình làm, năm nay mình ra riêng nên sẽ thử làm 1 keo xem có thành công không.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!