Dồi trường xào bông hẹ

Dồi trường xào bông hẹ

Dồi trường xào bông hẹ là món xào có sự kết hợp độc đáo của vị giòn ngọt của dồi trường và vị ngọt tự nhiên của bông hẹ. Không những thơm ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/07/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn35

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Dồi trường rửa sạch, ngâm nước có pha chút rượu và gừng đập dập rồi rửa sạch lại cho vô tô nước đá 30 phút, cắt khúc 2cm.

– Bông hẹ rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc 3 – 4cm.

– Hành tây cắt sợi 5cm. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi, cho dồi trường vào xào lửa lớn, đảo thật nhanh tay, thêm 1 ít rượu trắng, nêm 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, xào dồi trường chín tới thêm hành tây, trút ra dĩa.

– Đun nóng dầu cho bông hẹ và ớt chuông vào xào, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước, bông hẹ sắp chín cho dồi trường vào trộn nhanh tay, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc dồi trường ra dĩa, rắc thêm tiêu, ớt cắt lát, dùng với cơm nóng, nước tương.

Mách nhỏ

– Dồi trường chọn loại đặc ruột, trắng, đường kính khoảng 2 – 2,5cm.

– Ngâm dồi trường vào nước đá khoảng 30 phút để dồi trường được giòn.

Tags

Các món ngon khác

Lẩu tập tàng

Lẩu tập tàng

Gan heo xào chua ngọt

Gan heo xào chua ngọt

Hoành thánh chay áp chảo

Hoành thánh chay áp chảo

Lẩu gà mắc khén

Lẩu gà mắc khén

Chả quất

Chả quất